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作者:"甘智荣"
精致粤菜1688例
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5390-6130-6
索书号：
TS972.182.65/4484\3
分类号：
TS972.182.65
页数：
12,340页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。内容中包括材料、调料、做法，烹饪步骤清晰，详略得当。
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索书号
展开
家常蔬果汁
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9510-0
索书号：
TS275.5/4484
分类号：
TS275.5
页数：
200页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书教你按照蔬果的时令、营养等搭配来制作果汁。书中的蔬果汁，详细介绍了食材、榨汁方法、小贴士等内容。
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索书号
展开
私房小厨
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5537-8564-6
索书号：
TS972.127/4484\6
分类号：
TS972.127
页数：
206页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书实图介绍适合在春、夏、秋、冬不同季节里烹制的私房菜品，及其备料、烹制全过程。为了全方位了解、学习烹饪，书中插入了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容，以及主食、荤素搭配、精致小菜、甜品等知识。
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索书号
展开
川香九重
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5537-8527-1
索书号：
TS972.182.71/4484\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
207页
价格：
39.80
复本数：
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累借次数：
本书精心选取78道美味川菜，描绘了一个“吃货”眼中的川菜世界。书中针对普通家庭，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都有翔实的文字说明和配图，便于读者直观地掌握各种美味川菜的做法。
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索书号
展开
健康蔬果汁
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9511-7
索书号：
TS275.54/4484
分类号：
TS275.54
页数：
200页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从功效分类，介绍了100多款健康蔬果汁，教大家制作健康蔬果汁，有美白养颜、排毒瘦身、增强免疫力等功效。
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索书号
展开
十分钟学会做小炒菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5388-8124-0
索书号：
TS972.182/4484\8
分类号：
TS972.182
页数：
340页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍关于“炒菜”的秘密，包括炒菜之前的准备，以及做出好吃小炒的窍门。接下来的六章中，分别精选菌蔬小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、水产小炒、豆制品小炒和可以炒着吃的主食，每道菜都配有精美成品图和详细的步骤。
详细信息
索书号
展开
从零开始学做粥品
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6520-0
索书号：
TS972.137/4484
分类号：
TS972.137
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了做粥品的一些实用窍门，包括一些简单的蔬菜粥窍门，肉粥中常见的调料、配菜与技巧，做水产粥的好方法。书中将粥分为蔬果粥、畜肉粥、水产粥、禽蛋粥、杂粮坚果粥五种，从各种不同食材出发，分别扩充多道菜例，阐述粥品的烹饪技巧，配合简便易懂的步骤介绍。
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索书号
展开
从零开始学做靓汤
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6527-9
索书号：
TS972.122/4484\3
分类号：
TS972.122
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍关于汤品的常识，如煲汤常见的食材以及烹饪技巧，以及一些鲜为人知的秘诀。之后大致分析了不同人群适合的汤品类型，细分为素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤五种，以不同食材为分类，扩充多道汤例，阐述汤品的烹饪技巧。
详细信息
索书号
展开
从零开始学做主食
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6519-4
索书号：
TS972.13/4484
分类号：
TS972.13
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书先介绍了一些主食的实用技巧，包括材料的选择、处理，将材料制作出成品，帮助打好基础。主食部分分为喷香米饭、浓稠香粥、劲道Q面、包子馒头、饺子馄饨和爽脆大饼六部分，分别扩充多道菜例，阐述制作主食的技巧，配合简便易懂的步骤，让大家变换口味，享受多重美味。
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索书号
展开
从零开始学做凉菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6525-5
索书号：
TS972.121/4484\2
分类号：
TS972.121
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了一些做凉菜的实用窍门，包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧，帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉，以不同食材归类，分别扩充多道菜例，阐述凉拌的技巧。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
73
)
出版社
黑龙江科学技术出版社
(
34
)
安徽科学技术出版社
(
19
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
8
)
江西科学技术出版社
(
6
)
吉林科学技术出版社
(
2
)
甘肃科学技术出版社
(
2
)
四川科学技术出版社
(
1
)
山西科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
黑龙江科学技术出版社
(
34
)
安徽科学技术出版社
(
19
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
8
)
江西科学技术出版社
(
6
)
吉林科学技术出版社
(
2
)
甘肃科学技术出版社
(
2
)
四川科学技术出版社
(
1
)
山西科学技术出版社
(
1
)
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作者
甘智荣
(
73
)
只显示前10条......
甘智荣
(
73
)
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出版年
2015
(
32
)
2018
(
22
)
2016
(
7
)
2017
(
7
)
2019
(
2
)
2020
(
2
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2015
(
32
)
2018
(
22
)
2016
(
7
)
2017
(
7
)
2019
(
2
)
2020
(
2
)
2021
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