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作者:"甘智荣"
出版年:"2020"
食材前期处理指南
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5578-5188-0
索书号：
TS972.111/4484
分类号：
TS972.111
页数：
177页
价格：
45.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分，围绕生活中最常见的食材，介绍它们的清洗方法及刀工技巧。书中还列举了食材的性味、营养成分、功效、选购方法及保存方法。
详细信息
索书号
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宅家蒸菜真健康
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5719-0274-2
索书号：
TS972.128/4484\4/(2)
分类号：
TS972.128
页数：
152页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包含五个部分，分别是：在这里，遇见最健康的蒸滋味；素菜一碟蒸有味；浓香畜肉蒸着吃；嫩滑禽、蛋蒸滋味；鲜香美味蒸水产。
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出版社
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作者
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甘智荣
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出版年
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