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从零开始学做凉菜/甘智荣

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  • 设置4:本书介绍了一些做凉菜的实用窍门,包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧,帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉,以不同食材归类,分别扩充多道菜例,阐述凉拌的技巧。
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    本书介绍了一些做凉菜的实用窍门,包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧,帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉,以不同食材归类,分别扩充多道菜例,阐述凉拌的技巧。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.121/4484\2 KT0846055 KT 昆明市检察院分馆 入藏 借阅 0
    2 TS972.121/4484\2 KT0846054 KT 富民县分馆 借出 20221124 20330224 借阅 0
    3 TS972.121/4484\2 KT0846053 KT 保存本库 入藏 保存 0