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功能性食品
:郑建仙
作者：
郑建仙
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS201.4/8712
分类号：
页数：
价格：
54.80
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
功能性食品与保健
:邓舜扬
作者：
邓舜扬
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5023-5202-3
索书号：
TS218/1725
分类号：
TS218
页数：
398页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和有效的保健食品，对某些产品的制备工艺作了简述。
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索书号
展开
糖尿病功能性食品
:陈骁熠
作者：
陈骁熠
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8397-1
索书号：
TS218/7479
分类号：
TS218
页数：
182页
价格：
16.00
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本书共分五章。包括糖尿病基础知识, 糖尿病预防和治疗, 糖尿病功能食品知识、开发技术及评价等, 有助于食品开发工作者了解糖尿病、糖尿病功能食品及糖尿病功能食品开发的过程。也可使糖尿病患者了解糖尿病,
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索书号
展开
功能性大豆食品
:李晓东
作者：
李晓东
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8100-6
索书号：
TS214.2/4064
分类号：
TS214.2
页数：
248页
价格：
19.00
复本数：
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本书第一章简述了大豆营养成分、功能性成分和大豆功能性食品的开发应用现状，第二章至第九章介绍了大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽化合物等内容。
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索书号
展开
美容功能食品与食疗
:庞杰
作者：
庞杰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-6240-0
索书号：
R247.1/0040
分类号：
R247.1
页数：
307
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了美容基本理论、营养素与美容、活性功能成分与美容、各种美容功能食品、美容的前景与展望等内容。书中还大量介绍了各种美容功能食品的配料与制法。
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索书号
展开
补血功能食品
:刘志伟
作者：
刘志伟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-6510-8
索书号：
TS218/0242
分类号：
TS218
页数：
298页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了营养食品及功能食品的研究与开发，主要生产技术、生产工艺功能学评价的程序与检验方法。
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索书号
展开
现代功能性粮油制品开发
:郑建仙
作者：
郑建仙
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5023-4258-3
索书号：
TS218/8712
分类号：
TS218
页数：
278页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分10章，系统论述了当代功能性粮油制品的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、附加值高等特点，反映了当今以粮油为资源的高值化功能产品的最新研究成果。
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索书号
展开
功能性乳制品. 第二卷
:(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
作者：
(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6893-0
索书号：
TS218/4414
分类号：
TS218
页数：
404页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书由三个方面的内容组成：功能性乳制品的保健功能(如，减肥、婴儿健康、肠保健)、功能性乳成分(益生菌和益生元、低变应原的水解物、植物固醇和植物酮)和产品的开发(如，生物标记、实验模式、染色体、工艺、安
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索书号
展开
功能性食品与中国药膳
:卢卫红
作者：
卢卫红
出版社：
哈尔滨工业大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5603-2902-4
索书号：
TS218/2112
分类号：
TS218
页数：
254页
价格：
34.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了功能性食品的概念、分类，以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法。
详细信息
索书号
展开
漫话功能性食品: 防病、减肥、抗衰老
:(日)石仓俊治, 周永春,钱海和
作者：
(日)石仓俊治, 周永春,钱海和
出版社：
科学出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-03-006094-6
索书号：
R151.1/1082
分类号：
R151.1
页数：
172页
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
化学工业出版社
(
4
)
中国轻工业出版社
(
2
)
科学出版社
(
2
)
科学技术文献出版社
(
2
)
哈尔滨工业大学出版社
(
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只显示前10条......
化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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科学出版社
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科学技术文献出版社
(
2
)
哈尔滨工业大学出版社
(
1
)
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作者
郑建仙
(
2
)
(日)石仓俊治, 周永春,钱海和
(
1
)
(美)郭明若(Mingruo Guo), 于国萍，程建军，姜云庆
(
1
)
(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
(
1
)
刘志伟
(
1
)
卢卫红
(
1
)
庞杰
(
1
)
李晓东
(
1
)
焦中高，刘杰超
(
1
)
邓舜扬
(
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陈骁熠
(
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)
只显示前10条......
郑建仙
(
2
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(日)石仓俊治, 周永春,钱海和
(
1
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(美)郭明若(Mingruo Guo), 于国萍，程建军，姜云庆
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(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
(
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刘志伟
(
1
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卢卫红
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庞杰
(
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李晓东
(
1
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焦中高，刘杰超
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1
)
邓舜扬
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出版年
2006
(
3
)
2005
(
2
)
2009
(
2
)
0
(
1
)
1998
(
1
)
2003
(
1
)
2011
(
1
)
2018
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
3
)
2005
(
2
)
2009
(
2
)
0
(
1
)
1998
(
1
)
2003
(
1
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2011
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