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出版社:"江苏凤凰科学技术出版社"
作者:"黎国雄"
出版年:"2020"
文献类型:
零基础蛋糕教科书: 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0970-1
索书号:
TS213.23/2764\9
分类号:
TS213.23
页数:
255页
价格:
45.00
丛书:
含章新实用系列图书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了风味各异的蛋糕,将其制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段,采取循序渐进的方式进行介绍,并附有步骤图片及文字解析。
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零基础面包教科书: 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5537-8918-7
索书号:
TS213.21/2764\4
分类号:
TS213.21
页数:
255页
价格:
45.00
丛书:
含章新实用系列图书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了风味各异的面包,全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段,采取循序渐进的教学原则。每款面包的后面都附有步骤图片及文字解析。
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零基础面包教科书: 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5537-8918-7
索书号:
TS213.21
分类号:
TS213.21
页数:
255页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了112种风味各异的面包,全书将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:制作面包的基础原料;制作面包的基本工具及常见问题;面包的保存方法及保质期等。
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零基础西式点心教科书: 烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0445-4
索书号:
TS213.2
分类号:
TS213.2
页数:
255页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了118种风味各异的西点,如塔、派、饼干等,每款西点都配有详细的图文解说,将西点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:淡淡椰奶香:椰奶饼干;香脆不腻:香菜饼干等。
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零基础蛋糕教科书: 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0970-1
索书号:
TS213.2
分类号:
TS213.2
页数:
255页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了124种风味各异的面包,将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:制作蛋糕的基本原料;制作蛋糕的基本工具;蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
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零基础西式点心教科书: 烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0445-4
索书号:
TS213.2/2764\12
分类号:
TS213.2
页数:
255页
价格:
45.00
丛书:
含章新实用系列图书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了118种风味各异的西点,如塔、派、饼干等,每款西点都配有图文解说,按照难易程度,将西点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段。
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爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0972-5
索书号:
TS972.132/2764\4
分类号:
TS972.132
页数:
255页
价格:
45.00
丛书:
含章新实用系列图书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了116种风味各异的中点,从小笼包到水饺,从发糕到卷饼,按照难易程度,将中点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段,采取循序渐进的教学原则,每款中点都配有步骤图及文字解析。
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爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0972-5
索书号:
TS972.132
分类号:
TS972.132
页数:
255页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了116种风味各异的中点,从小笼包到水饺,从发糕到卷饼,按照难易程度,将中点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:玲珑早点;常备点心;老幼皆宜的小甜点等。
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出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
2020
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2020
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科学出版社
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