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零基础蛋糕教科书: 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
/黎国雄
作者
黎国雄
价格
CNY45.00
出版者
江苏凤凰科学技术出版社
索书号
TS213.2
ISBN
978-7-5713-0970-1
分类号
TS213.2
页数
255页
出版日期
20200001
出版地
南京
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=275cd00a00041bXXXX
设置2
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设置3
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:本书介绍了124种风味各异的面包,将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:制作蛋糕的基本原料;制作蛋糕的基本工具;蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
附注提要
本书介绍了124种风味各异的面包,将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,内容包括:制作蛋糕的基本原料;制作蛋糕的基本工具;蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
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