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桂林米粉
:李志刚，蒋团标
作者：
李志刚，蒋团标
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5141-5044-5
索书号：
TS971.2/4047
分类号：
TS971.2
页数：
11,439页
价格：
72.00
复本数：
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累借次数：
本书分为四部分，分别是第一篇历史文化篇－世界上最古老的米质快餐；第二篇技艺篇－最健康的原生态美食；第三篇产业篇－最具发展潜力的美食产业；第四篇名店篇－历史文化的传承与创新。
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索书号
展开
寻味日本
:墨刻辑部
作者：
墨刻辑部
出版社：
北方文艺出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5317-2793-4
索书号：
TS971.2/6002
分类号：
TS971.2
页数：
191页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书涵盖了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、四国、九州岛等八大区域，介绍了30种当地零距离的食材与料理，包括：螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜、南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛、鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食、伊势虾等美食。
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索书号
展开
饮食
:刘军茹
作者：
刘军茹
出版社：
五洲传播出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5085-2719-2
索书号：
TS971.2/0234
分类号：
TS971.2
页数：
156页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，展示了中华文化。
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索书号
展开
中华食学
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-3804-4
索书号：
TS971.2(2)/4449
分类号：
TS971.2(2)
页数：
321页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书共十章，内容包括：“八理：中华食学传统的理论支点”“圣火与祭祀：中华传统的食色世界”“诚敬与隆重：人生仪礼中的宴飨庆娱”“理念与理想：中华饮食的象征意涵”等。
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索书号
展开
厨者手记
:徐顺军
作者：
徐顺军
出版社：
中国财富出版社有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5047-7520-7
索书号：
TS971.2/2823
分类号：
TS971.2
页数：
308页
价格：
128.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书作者站在“时间旅者”的角度，从人类饮食的源头，娓娓道来蕴含饮食的真谛；在各国色、形味趣的美食中阐述中国“至味调和”的丰富内涵；用世界各地精、美、情的审美意态述饮食文化中的匠心传承；以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。
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索书号
展开
御馔姜述
:姜波, 金娜
作者：
姜波, 金娜
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-121-27108-3
索书号：
TS971.2/8034.2
分类号：
TS971.2
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史。包括：素什锦、锅子、鲜花玫瑰饼、饺子、海鲜、奶子茶等。
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索书号
展开
本帮味道的秘密
:周彤
作者：
周彤
出版社：
学林出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5486-0824-0
索书号：
TS971.2(251)/7772
分类号：
TS971.2(251)
页数：
225页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书从上海本帮菜的历史源头讲述上海本帮菜发展历史。从菜理入手开讲，一步一步介绍如何做好一个地道的本帮菜。最后，概述上海本帮菜的制作工艺和技法。
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索书号
展开
云南味道
:张家荣
作者：
张家荣
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-108-05287-2
索书号：
TS971.2/1234
分类号：
TS971.2
页数：
161页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分。
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索书号
展开
跟着晓莫“吃”台北
:晓莫
作者：
晓莫
出版社：
南方日报出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5491-1309-5
索书号：
TS971.2/6544
分类号：
TS971.2
页数：
10,207页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书作者以吃货精神来深挖台北美食以及美食背后的故事。
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索书号
展开
饕掏不绝
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-80768-106-9
索书号：
TS971.2/2554
分类号：
TS971.2
页数：
271页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书溯古至今，漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度，知其典故，食其风雅，读来舌底生津，口腹之欲有大满足。
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《中国旅游》
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