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本帮味道的秘密/周彤

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  • 设置4:本书从上海本帮菜的历史源头讲述上海本帮菜发展历史。从菜理入手开讲，一步一步介绍如何做好一个地道的本帮菜。最后，概述上海本帮菜的制作工艺和技法。
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    本书从上海本帮菜的历史源头讲述上海本帮菜发展历史。从菜理入手开讲，一步一步介绍如何做好一个地道的本帮菜。最后，概述上海本帮菜的制作工艺和技法。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS971.2(251)/7772 KT0854018 KT 四季柔光酒店纂塘店 入藏 借阅 0
    2 TS971.2(251)/7772 KT0854017 KT 四季柔光酒店纂塘店 入藏 借阅 0
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