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    香辣川菜精选全集:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-10244-7
    索书号:TS972.182.71/4465 分类号:TS972.182.71 页数:204页 价格:39.80
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    本书分为经典川菜和新派川菜两大篇,满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类,以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,每道菜还提供了操作关键,让读者掌握各种小窍门,材料易得,真正做到好学易做。
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    巧做家常肉小炒:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11496-9
    索书号:TS972.125/4465 分类号:TS972.125 页数:138页 价格:29.80
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    巧做家常菜:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11502-7
    索书号:TS972.12/4465 分类号:TS972.12 页数:170页 价格:29.80
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    本书将家常菜分为家常蔬菜类、美味肉食类和鲜味十足水产类,分步骤图详解每一道菜的操作,介绍了如何挑选食材、其内含有的营养价值和烹饪时的小窍门。
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    巧做家常凉拌菜:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11493-8
    索书号:TS972.121/4465\2 分类号:TS972.121 页数:154页 价格:29.80
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    巧做家常鱼虾:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11495-2
    索书号:TS972.126/4465 分类号:TS972.126 页数:138页 价格:29.80
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    本书分为水鱼虾类和海水鱼虾类,介绍了鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、带鱼、比目鱼等如何挑选新鲜的、每种鱼的营养成分,每种鱼烹饪技巧。
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    巧做家常汤煲:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11494-5
    索书号:TS972.122/4465 分类号:TS972.122 页数:154页 价格:29.80
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    本书将家常的汤煲分为清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤三大类,分步骤图详解了每道汤的操作过程,并且将此种食材的营养价值、烹饪技巧和如何挑选都进行了详细的介绍。
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    巧做家常素小炒:董国成

    作者:董国成 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11505-8
    索书号:TS972.123/4465 分类号:TS972.123 页数:122页 价格:29.80
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    本书详细介绍了如何在家巧做家常素小炒,介绍了每种蔬菜的选购技巧、蔬菜中所含的营养成分与养生功效还有操作技巧。
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    凉菜凉面1888例:董国成

    作者:董国成 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5019-7493-1
    索书号:TS972.121/4465 分类号:TS972.121 页数:192页 价格:19.90
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    本书介绍了各类凉菜凉面的选材、制作方法、营养成分等。
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    吃遍南北美味菜:董国成

    作者:董国成 出版社:金盾出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5082-6244-4
    索书号:TS972.182/4465 分类号:TS972.182 页数:11,209页 价格:15.00
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    本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例,每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等,并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。
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    风味家常小妙:董国成

    作者:董国成 出版社:金盾出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-5082-5006-9
    索书号:TS972/4465 分类号:TS972.182 页数:162页 价格:12.00
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