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出版社:"云南科技出版社"

数据解码普洱茶功效:邵宛芳

作者：邵宛芳 出版社：云南科技出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5587-1814-4
索书号：TS272.5/1734.2 分类号：TS272.5 页数：204页 价格：79.80

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云南是世界茶树的发源地, 茶叶的发现和利用的历史悠久, 云南普洱茶更以其独特的魅力传遍全球。随着现代科技的进步, 更科学证实了普洱茶具有多种功效, 为云南茶产业的可持续发展奠定了基础。本书全面地用科学的实验方法和数据阐述了普洱茶具有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、对脂肪肝的防治、抗氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳等功效, 让更多读者正确了解普洱茶的相关专业知识。

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普洱茶膏: 一种被遗忘的养生文化:陈杰

作者：陈杰出版社：云南科技出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5416-3509-0
索书号：TS272.5/7440 分类号：TS272.5 页数：188页 价格：18.00

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本书是第一本关于普洱茶膏的专著。作者从唐宋茶膏的产生到清朝普洱茶膏的确立，依据史料和生物学常识为我们梳理了一条清晰的普洱茶膏发展的历史过程，并剖析了古今普洱茶膏的制作工艺和科学价值。

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云南普洱茶的饮用与品鉴:

作者：出版社：云南科技出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5416-9368-7
索书号：TS272.5/1024.2 分类号：TS272.5 页数：190页 价格：126.00

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本书用篇章结构编写，理论和实践相结合，介绍了普洱茶的采收、压制工艺流程，重点介绍了普洱茶的特点、营养价值、饮用方法、品鉴要点。

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普洱古树茶:普洱市政协, 师跃

作者：普洱市政协, 师跃 出版社：云南科技出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5587-2570-8
索书号：TS971.21/8031 分类号：TS971.21 页数：178页 价格：49.00

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本书聚焦普洱市境内的古树茶、古树茶中的普洱茶，对普洱古树茶的概念、分布、特点，普洱境内古茶山、古茶园，普洱古树茶的加工、贮藏、质量标准、识别、品鉴等进行了介绍，并邀请部分普洱茶专家、茶人谈普洱古树茶。

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黔南茶树种质资源:魏明禄

作者：魏明禄 出版社：云南科技出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5587-1294-4
索书号：S571.102.4/2663 分类号：S571.102.4 页数：11,324页 价格：168.00

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本书收录的茶树种质资源主要是山茶科、山茶属、茶组植物，包括自然生长的野生型茶树和栽培型茶树，收录的少量非茶组植物，以便于读者了解它们与茶组植物的区别。

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云南油茶资源调查与评价:刘云彩

作者：刘云彩 出版社：云南科技出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5587-2129-8
索书号：S794.404/0212 分类号：S794.404 页数：230页 价格：160.00

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本书以油用山茶属资源为主，从云南山茶属资源的分布、油茶资源的开发利用、产业发展现状及如何进行种质资源收集与保存做了介绍，对部分优异种质资源进行了单个描述。

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一年一味: 普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系:李家华

作者：李家华 出版社：云南科技出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5587-3950-7
索书号：TS272.5/4032 分类号：TS272.5 页数：143页 价格：96.00

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本章介绍了茶多酚、儿茶素、茶色素、氨基酸、咖啡碱、芳香物质等对茶叶感官品质和功能的评价有重要影响的主要化学成分。旨在加深读者对茶叶主要化学成分的认识，能从化学成分的角度品鉴和评价茶叶内在品质，并能理解茶的保健功能提供理论依据。含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物是茶叶的五项常规生化成分，在评价茶叶内质品质方面起着非常重要的作用

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张利烽作品: 茶画:张利烽

作者：张利烽 出版社：云南科技出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5416-3718-6
索书号：J229/1229/24 分类号：J229 页数：115页 价格：36.00

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本书的可贵之处在于画家在借鉴古代名家茶画闲静、洒脱、隐逸之风的同时，十分注重本我的个性表达，追求愉悦和完美，并因此累积艺术审美经验，因而使其茶画作品有了广泛的外延。

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大地蹄印: 普洱茶马古道文物图集:普谢峰

作者：普谢峰 出版社：云南科技出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5416-8917-8
索书号：K872.743-64/8032 分类号：K872.743-64 页数：146页 价格：98.00

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普洱茶马古道是以普洱府驻地(今宁洱县城)为源头，以贩运普洱茶为主向国内外辐射出去的古代交通要道。

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普洱茶马古道:普洱市政协

作者：普洱市政协 出版社：云南科技出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5587-3870-8
索书号：K928.6/8031 分类号：K928.6 页数：498页 价格：390.00

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茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚,以马帮为主要交通工具,以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道

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