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出版社:"云南科技出版社"
出版年:"2019"
茶史留痕: 云南普洱茶古茶树、古茶园及古茶资源口述史
:曹茂
作者：
曹茂
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-2320-9
索书号：
TS971.21/5544
分类号：
TS971.21
页数：
141页
价格：
68.00
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我对茶没有进行过系统研究。最初也仅限于茶为当今世界三大无 酒精饮料之一,从“柴米油盐酱醋茶”知道茶在国人日常饮食中扮演 着重要角色这样浅显的认识。后来主持云南省普洱市委托的“普洱古 茶园与茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产项目,临沧市双江县 委托的“双江勐库古茶园与茶文化系统”申报中国重要农业文化遗产 项目和参加成升魁研究员为首席科学家的科技基础性工作专项“澜沧 江中下游与大香格里拉地区科学考察”,并负责“自然遗产与民族生 态文化多样性考察”课题,使我对中国的茶、云南的茶才有了一些 了解。
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亚和说茶. 第一卷
:徐亚和
作者：
徐亚和
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-0877-0
索书号：
TS971.21/2812/1
分类号：
TS971.21
页数：
526页
价格：
98.00
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本书通过讲述方式让读者走近云南茶,让更多的人了解茶行业,深入挖掘茶叶之美,尽可能传递真实、唯物、科学的艺术观和价值观。本书是一本科学性与艺术性并重的茶书,集合了作者数十载对茶叶尤其是云南茶叶研究的认识和理解,首次用讲述的方式,让人们在生活化的语言背景下了解美好的云南茶叶。
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贰零壹捌大益茶典
:吴坤雄
作者：
吴坤雄
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-2411-4
索书号：
TS971.21/6044.2
分类号：
TS971.21
页数：
203页
价格：
180.00
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大益茶典为大益集团勐海茶厂2018年产品辑录及大事记录，分为大事篇、茶人篇、茶品篇、茶器篇和茶味篇五个篇章。记录了大益集团2018年十件大事及2018年生产的所有产品，并配有饼面、汤色、叶底图片及文字评述；还有大益出品的茶器，大益茶人对茶品的感悟文章。
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购买普洱茶防忽悠手册
:周云川
作者：
周云川
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-1919-6
索书号：
TS272.5/7712
分类号：
TS272.5
页数：
180页
价格：
36.80
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本书使用风趣、幽默、简单明了的文字编排, 以原创幽默插画为看点, 从普洱茶行业现状入手, 透过行业现象分析本质, 是一本让普洱茶消费者、爱好者快速了解云南普洱茶基础知识以及市场现象的消费指南性工具书。本书拟分为基础篇、观念篇、工艺篇、冲泡篇、品饮篇、功效篇、存茶篇、话术篇、审评篇等篇章, 全面介绍普洱茶的茶树种植维护、生产工艺、仓储醇化及风格特点、审评方法及结果分析。
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普洱古树茶
:普洱市政协, 师跃
作者：
普洱市政协, 师跃
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-2570-8
索书号：
TS971.21/8031
分类号：
TS971.21
页数：
178页
价格：
49.00
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本书聚焦普洱市境内的古树茶、古树茶中的普洱茶，对普洱古树茶的概念、分布、特点，普洱境内古茶山、古茶园，普洱古树茶的加工、贮藏、质量标准、识别、品鉴等进行了介绍，并邀请部分普洱茶专家、茶人谈普洱古树茶。
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云南油茶资源调查与评价
:刘云彩
作者：
刘云彩
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-2129-8
索书号：
S794.404/0212
分类号：
S794.404
页数：
230页
价格：
160.00
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本书以油用山茶属资源为主，从云南山茶属资源的分布、油茶资源的开发利用、产业发展现状及如何进行种质资源收集与保存做了介绍，对部分优异种质资源进行了单个描述。
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普洱茶研究与实践新探
:何仕华, 何强
作者：
何仕华, 何强
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5587-2571-5
索书号：
TS272.5/2122
分类号：
TS272.5
页数：
312页
价格：
280.00
复本数：
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累借天数：
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本书是以普洱茶熟茶加工为主轴的茶学专著，涉及云南的古茶树、古茶园资源、普洱茶品质品鉴、贮藏、保健功效与普洱茶文化等方方面面，是了解及熟悉普洱茶的小百科，是普洱茶的人门向导，特别是在加工工艺方面，是真知灼见，是他刻苦钻研、实践认识反复过程的最终结晶。
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文献类型
中文图书
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7
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出版社
云南科技出版社
(
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)
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云南科技出版社
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作者
何仕华, 何强
(
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)
刘云彩
(
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)
吴坤雄
(
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)
周云川
(
1
)
徐亚和
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普洱市政协, 师跃
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)
曹茂
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何仕华, 何强
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刘云彩
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周云川
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