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牛国平，牛翔
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舌尖上的八大菜系
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-122-37059-4
索书号：
TS972.182/2561\2
分类号：
TS972.182
页数：
304页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，。
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索书号
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一学就会的小家电美食
:张云甫, 牛国平，牛翔
作者：
张云甫, 牛国平，牛翔
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6478-1
索书号：
TS972/1215
分类号：
TS972.12
页数：
155页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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一学就会的小家电美食
:张云甫, 牛国平，牛翔
作者：
张云甫, 牛国平，牛翔
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6478-1
索书号：
TS972/1215
分类号：
TS972.12
页数：
155页
价格：
29.80
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本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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一学就会的小家电美食
:张云甫, 牛国平，牛翔
作者：
张云甫, 牛国平，牛翔
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6478-1
索书号：
TS972/1215
分类号：
TS972.12
页数：
155页
价格：
29.80
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本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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一学就会的小家电美食
:张云甫, 牛国平，牛翔
作者：
张云甫, 牛国平，牛翔
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6478-1
索书号：
TS972/1215
分类号：
TS972.12
页数：
155页
价格：
29.80
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累借天数：
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本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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美味香粥与可口小菜668例
:牛国平，牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参
作者：
牛国平，牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5048-5529-9
索书号：
TS972.137/2561
分类号：
TS972.137
页数：
10,506页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：缤纷蔬菜粥、美味鲜肉粥、清新果味粥、五谷杂粮粥、滋补食疗粥、叶类小菜、根类小菜等。
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索书号
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风味食品制作大揭秘
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5048-5469-8
索书号：
TS205/2561
分类号：
TS205
页数：
11,377页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：畜肉加工、禽肉及蛋品加工、水产品加工、蔬菜加工、果品加工、粮食加工等。
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索书号
展开
从零开始学烹饪
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11094-7
索书号：
TS972.11/2561\2
分类号：
TS972.11
页数：
266页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将烹饪技法分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，如“炒”、“烧”、“爆”、“蒸“、”炸”等，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。
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索书号
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新编酱料大全
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08099-8
索书号：
TS264.2/2561
分类号：
TS264.2
页数：
128页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了番茄酱、豆瓣酱、沙律酱、苹果酱等30种日常生活中常见的酱料，同时奉送200余道利用各种酱料烹制出美味菜品的独家秘方。
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索书号
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新编家庭烹调大全
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5326-4
索书号：
TS972.11/2561
分类号：
TS972.11
页数：
10,273页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为原料选购篇、原料加工篇和烹调技法篇三部分，内容包括：四季蔬菜、水产品、果品类、调味品类、食用油类、原料的初步加工、原料的正式刀工处理等。
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
农村读物出版社
(
4
)
青岛出版社
(
4
)
化学工业出版社
(
3
)
中国轻工业出版社
(
1
)
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农村读物出版社
(
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青岛出版社
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4
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化学工业出版社
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3
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中国轻工业出版社
(
1
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作者
牛国平，牛翔
(
7
)
张云甫, 牛国平，牛翔
(
4
)
牛国平，牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参
(
1
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牛国平，牛翔
(
7
)
张云甫, 牛国平，牛翔
(
4
)
牛国平，牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参
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出版年
2018
(
4
)
2010
(
3
)
2012
(
2
)
2008
(
1
)
2011
(
1
)
2021
(
1
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2018
(
4
)
2010
(
3
)
2012
(
2
)
2008
(
1
)
2011
(
1
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2021
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牛国平，牛翔
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