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舌尖上的八大菜系
/牛国平，牛翔
作者
牛国平，牛翔
价格
CNY98.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS972.182/2561\2
ISBN
978-7-122-37059-4
分类号
TS972.182
页数
304页
出版日期
20210101
出版地
北京
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:本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，。
附注提要
本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，。
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