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从零开始学烹饪/牛国平，牛翔

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  • 设置3:本书将烹饪技法分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，如“炒”、“烧”、“爆”、“蒸“、”炸”等，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。
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    本书将烹饪技法分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，如“炒”、“烧”、“爆”、“蒸“、”炸”等，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。
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