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新编家庭烹调大全
/牛国平，牛翔
作者
牛国平，牛翔
价格
CNY22.00
出版者
农村读物出版社
索书号
TS972.11/2561
ISBN
978-7-5048-5326-4
分类号
TS972.11
页数
10,273页
出版日期
20100101
出版地
北京
附件
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:牛翔
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:本书分为原料选购篇、原料加工篇和烹调技法篇三部分，内容包括：四季蔬菜、水产品、果品类、调味品类、食用油类、原料的初步加工、原料的正式刀工处理等。
附注提要
本书分为原料选购篇、原料加工篇和烹调技法篇三部分，内容包括：四季蔬菜、水产品、果品类、调味品类、食用油类、原料的初步加工、原料的正式刀工处理等。
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