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吃海参:刘泉

作者：刘泉出版社：青岛出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5436-3522-4
索书号：TS972.126/0226 分类号：TS972.126 页数：111页 价格：29.80
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本书介绍了海参的种类、鉴别、营养与功效、涨发、宜忌，并介绍了多种海参菜品。

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家常鱼谱:张仁庆

作者：张仁庆 出版社：湖南科学技术出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5349-3059-6
索书号：TS972.126/1220 分类号：TS972.126 页数：215页 价格：20.00
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海参菜典:张恕玉

作者：张恕玉 出版社：青岛出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5436-5588-1
索书号：TS972.126/1241\3 分类号：TS972.126 页数：176页 价格：45.00
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本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。

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经典海参菜:刘泉

作者：刘泉出版社：青岛出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5436-6182-0
索书号：TS972.126/0226\2 分类号：TS972.126 页数：149页 价格：48.00
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本书汇集了作者多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等各种知识与技巧，奉献了海参菜品120多道。

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鱼典:张恕玉

作者：张恕玉 出版社：青岛出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5436-5737-3
索书号：TS972.126/1241\4 分类号：TS972.126 页数：264页 价格：45.00
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本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法。

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天天享鱼: 家庭烹鱼大全:彭波

作者：彭波出版社：人民军医出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5091-0285-5
索书号：TS972.126/4234 分类号：TS972.126 页数：331页 价格：29.00
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本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例。

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水产品养生:王其胜, 杨跃祥

作者：王其胜, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3621-3
索书号：TS972.126/1047 分类号：TS972.126 页数：96页 价格：25.00
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本书精选99道水产品菜肴，包括：凤脯炒螺片、柠香三文鱼、凤片海蜇等，每道菜都有详细的制作方法，并有营养分析及食用禁忌。

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海鲜大全:董书山，双福

作者：董书山，双福 出版社：农村读物出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5048-4958-8
索书号：TS972.126-64/4452 分类号：TS972.126-64 页数：79页 价格：20.00
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河鲜海鲜128道:代洪宝

作者：代洪宝 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5019-6206-8
索书号：TS972.126/2333 分类号：TS972.126 页数：120页 价格：12.80
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本书介绍海鲜菜谱，从原料的选择、品种的制作进行了介绍；对菜肴的特点、操作的关键、营养成分也作了提示。

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外婆教你做海鲜:向希

作者：向希出版社：重庆大学出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5624-4325-4
索书号：TS972.126/2740 分类号：TS972.126 页数：90页 价格：20.00
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