返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.126
共有
13
条记录
页码：
1
/
2
每页显示：
10
记录
9
1
2
:
跳转：
海参菜典
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-5588-1
索书号：
TS972.126/1241\3
分类号：
TS972.126
页数：
176页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。
详细信息
索书号
展开
经典海参菜
:刘泉
作者：
刘泉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6182-0
索书号：
TS972.126/0226\2
分类号：
TS972.126
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了作者多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等各种知识与技巧，奉献了海参菜品120多道。
详细信息
索书号
展开
特色鱼肴
:李彦位
作者：
李彦位
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5364-5412-0
索书号：
TS972.126/4002
分类号：
TS972.126
页数：
99页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
详细信息
索书号
展开
吃虾蟹贝
:张恕玉, 李明, 孙继祥
作者：
张恕玉, 李明, 孙继祥
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5436-3527-5
索书号：
TS972.126/1241
分类号：
TS972.126
页数：
111页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了龙虾、鳌虾、对虾、海蟹、河蟹、鲍鱼、海螺、牡蛎、蛏、扇贝、蛤蜊11种虾蟹贝类菜肴的制作方法。
详细信息
索书号
展开
天天享鱼: 家庭烹鱼大全
:彭波
作者：
彭波
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5091-0285-5
索书号：
TS972.126/4234
分类号：
TS972.126
页数：
331页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例。
详细信息
索书号
展开
跟大师学做三文鱼
:吕健停
作者：
吕健停
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11184-5
索书号：
TS972.126/6022
分类号：
TS972.126
页数：
108页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了100款美味、健康、安全、时尚的三文鱼菜肴，包括挪威三文鱼的相关知识、挪威三文鱼的切割方法、挪威三文鱼菜肴实例等。
详细信息
索书号
展开
大闸蟹
:张诗苹，文慧
作者：
张诗苹，文慧
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-222-04299-7
索书号：
TS972.126/1234
分类号：
TS972.126
页数：
60页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
家常海鲜
:朱太治，双福
作者：
朱太治，双福
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5048-5514-5
索书号：
TS972.126/2543/(2)
分类号：
TS972.126
页数：
95页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了原汁蛤蜊、干辣蛤蜊、凉拌海螺片、烧鲜鱼、啤酒虾等数十道家常海鲜的做法。
详细信息
索书号
展开
经典川味河鲜
:朱建忠, 蔡名雄
作者：
朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-4579-2
索书号：
TS972.126/2515\2
分类号：
TS972.126
页数：
351页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书运用大量的照片搭配适当文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化的特色，内容仍最大的保留四川的生活文化、地方风情介绍，让美食爱好者与川菜爱好者能在闲暇之间阅读有趣的饮食文化和历史，或是走进厨房动手烹饪
详细信息
索书号
展开
在家做海鲜
:生活新实用辑部
作者：
生活新实用辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5713-1154-4
索书号：
TS972.126/2530
分类号：
TS972.126
页数：
231页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《在家做海鲜》由美食专家团队联袂编著，是为所有爱吃海鲜的人精心打造的一场舌尖上的海鲜盛宴。全书收录近300道高人气美味海鲜菜，经典烹饪与创意风味兼具，让你在家轻松食鲜。鱼、虾蟹、贝类、头足类完整收录，
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
13
)
出版社
青岛出版社
(
3
)
上海科学普及出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
云南人民出版社
(
1
)
人民军医出版社
(
1
)
农村读物出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
四川科学技术出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
青岛出版社
(
3
)
上海科学普及出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
云南人民出版社
(
1
)
人民军医出版社
(
1
)
农村读物出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
四川科学技术出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
刘泉
(
1
)
吕健停
(
1
)
张恕玉
(
1
)
张恕玉, 李明, 孙继祥
(
1
)
张诗苹，文慧
(
1
)
彭波
(
1
)
朱太治，双福
(
1
)
朱建忠, 蔡名雄
(
1
)
朱秋桦, Toku Chao
(
1
)
李彦位
(
1
)
桑师启食谱作, 周玥烹饪示范
(
1
)
生活新实用辑部
(
1
)
高瑞珊, 薇薇小厨工作室
(
1
)
只显示前10条......
刘泉
(
1
)
吕健停
(
1
)
张恕玉
(
1
)
张恕玉, 李明, 孙继祥
(
1
)
张诗苹，文慧
(
1
)
彭波
(
1
)
朱太治，双福
(
1
)
朱建忠, 蔡名雄
(
1
)
朱秋桦, Toku Chao
(
1
)
李彦位
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2006
(
3
)
2010
(
3
)
2005
(
2
)
2011
(
2
)
2008
(
1
)
2018
(
1
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
3
)
2010
(
3
)
2005
(
2
)
2011
(
2
)
2008
(
1
)
2018
(
1
)
2021
(
1
)
查看更多信息......
TS972.126
共有
13
条记录
页码：
1
/
2
每页显示：
10
记录
9
1
2
:
跳转：