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海参菜典
/张恕玉
作者
张恕玉
价格
CNY45.00
出版者
青岛出版社
索书号
TS972.126/1241\3
ISBN
978-7-5436-5588-1
分类号
TS972.126
页数
176页
出版日期
20100101
出版地
青岛
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:本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。
附注提要
本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。
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