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高海生
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蔬菜酱腌干制实用技术
:高海生
作者：
高海生
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5948-2
索书号：
TS255.53/0032
分类号：
TS255.53
页数：
182页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从原料配方、制作方法、产品特点三个方面，介绍了酱渍菜、腌渍菜、糖醋腌制品、发酵及其他腌制品、泡酸菜加工实例235种，并介绍了脱水菜的加工技术。
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索书号
展开
食品质量优劣及掺假的快速鉴别
:高海生
作者：
高海生
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3346-4
索书号：
TS207.3/0032
分类号：
TS207.3
页数：
6,285页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
桃 杏 李 樱桃果实贮藏加工技术
:高海生，刘绍军
作者：
高海生，刘绍军
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-3667-4
索书号：
S662.09/0032
分类号：
S662.09
页数：
6,188页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了桃杏李樱桃果实贮藏保鲜基本条件、桃杏李樱桃果实贮藏保鲜方法、桃杏李樱桃果实贮藏保鲜实用技术、桃杏李樱桃果实贮藏期病害及其防治技术等内容。
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索书号
展开
红色旅游基本理论研究
:周振国，高海生
作者：
周振国，高海生
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5097-0010-5
索书号：
F592.3/7756
分类号：
F592.3
页数：
365页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从旅游与思想政治教育的交叉视角展开，对红色旅游基本理论范畴，进行了探索性的研究。
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索书号
展开
果品产地贮藏保鲜与病害防治
:高海生，张翠婷, 马腾, 王振, 付春宇
作者：
高海生，张翠婷, 马腾, 王振, 付春宇
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5082-7355-6
索书号：
S660.9/0032
分类号：
S660.9
页数：
11,208页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了果品采收、包装与运输，果品产地贮藏保鲜的基本条件、产地贮藏保鲜的设施条件，北方水果、南方水果、常见瓜果、主要干果的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，果品保鲜剂的配制与使用技术等内容。
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索书号
展开
调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别
:朱宝昌，高海生
作者：
朱宝昌，高海生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15245-9
索书号：
TS264/2536
分类号：
TS264
页数：
206页
价格：
26.00
丛书：
食品安全快速鉴别易学通
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书总结了多年来从事调味品、蜂蜜及土特产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，介绍了各种调味品、蜂蜜、常见土特产食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，介绍了茶叶和各种卷烟的质
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索书号
展开
肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
:王爱云，高海生
作者：
王爱云，高海生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15246-6
索书号：
TS251.7/1021
分类号：
TS251.7
页数：
175页
价格：
25.00
丛书：
食品安全快速鉴别易学通
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者总结了多年来从事肉、蛋、乳制品及水产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，介绍了肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品等质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。
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索书号
展开
食品安全保障、食品添加剂常识
:朱宝昌，高海生
作者：
朱宝昌，高海生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15243-5
索书号：
TS201.6/2536
分类号：
TS201.6
页数：
225页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识等。
详细信息
索书号
展开
酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别
:赵春明，高海生
作者：
赵春明，高海生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15244-2
索书号：
TS261.7/4456
分类号：
TS261.7
页数：
209页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者总结了多年来从事酒类、罐头、饮料及水果蔬菜等食品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，介绍了各种酒类、罐头饮料类、糖与糖果制品、水果蔬菜等食品质量优劣及其掺假的快速鉴
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索书号
展开
葡萄贮藏保鲜与加工技术
:高海生，柴菊华, 王爱军
作者：
高海生，柴菊华, 王爱军
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5705-1
索书号：
S663.1/0032
分类号：
S663.109
页数：
162页
价格：
9.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了影响葡萄果实品质的因素、葡萄贮藏前的商品化处理、葡萄的采后损耗及其控制、葡萄贮藏保鲜技术及贮藏保鲜期间的病害防治技术等知识以及葡萄果汁饮料生产技术、葡萄果脯蜜饯制品生产技术、葡萄缺罐藏品生产
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
化学工业出版社
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金盾出版社
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中国轻工业出版社
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社会科学文献出版社
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化学工业出版社
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金盾出版社
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社会科学文献出版社
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作者
朱宝昌，高海生
(
2
)
高海生
(
2
)
周振国，高海生
(
1
)
王爱云，高海生
(
1
)
赵春明，高海生
(
1
)
高海生，刘绍军
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高海生，张翠婷, 马腾, 王振, 付春宇
(
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高海生，柴菊华, 王爱军
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朱宝昌，高海生
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高海生
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周振国，高海生
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王爱云，高海生
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赵春明，高海生
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高海生，刘绍军
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高海生，张翠婷, 马腾, 王振, 付春宇
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出版年
2013
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2009
(
2
)
2002
(
1
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2008
(
1
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2010
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1
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2012
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1
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4
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2009
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