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食物营养学
:蔡威
作者：
蔡威
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-313-04515-8
索书号：
TS201.4/4453
分类号：
TS201.4
页数：
198页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括各类食物的化学组成、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等。
详细信息
索书号
展开
现代食品营养与安全
:宋宏新，毛跟年，薛海燕
作者：
宋宏新，毛跟年，薛海燕
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9300-1
索书号：
R15/3030
分类号：
R15
页数：
260页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。
详细信息
索书号
展开
食物营养与配餐
:范志红
作者：
范志红
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5655-0018-3
索书号：
R151.3/4442\5
分类号：
R151.3
页数：
344页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构等。
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索书号
展开
食物营养小百科
:李磊
作者：
李磊
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5384-4350-9
索书号：
R151.3/4010
分类号：
R151.3
页数：
208页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从营养学的基础知识、营养与生理、营养与年龄的关系到营养与疾病，再到人们日常忽视的一些饮食误区等，全面科学地进行了介绍、归纳和总结。
详细信息
索书号
展开
食物营养速查全书
:孙志慧
作者：
孙志慧
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5308-8128-6
索书号：
R151.3/1945
分类号：
R151.3
页数：
228页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了日常生活中常见的谷物、蔬菜、水果、豆类及豆制品、乳制品、畜肉、禽蛋、水产品等，介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适宜和忌用的人群以及适用量等。
详细信息
索书号
展开
食物营养与健康随身查
:张明
作者：
张明
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5308-8237-5
索书号：
R151.4/1267
分类号：
R151.4
页数：
305页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了什么是全面营养，食物的种类与营养价值，食物的成分与我们的健康，平衡膳食宝塔，食物的搭配原则等内容。
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索书号
展开
101种营养物质实用指南
:陈建志
作者：
陈建志
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-81036-271-2
索书号：
R151.3/7414
分类号：
R151.3
页数：
236页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
101种养生、保健营养物质饮食指南。全面阐述饮食营养的基础知识、实用方法、疾病营养、膳食指导以及生活饮食小偏方。集实用性、科学性、趣味性的营养资讯，帮助你认识营养素的功能，正确地吸收均衡的营养素，全面
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索书号
展开
食物营养养生治病速查全书
:张明
作者：
张明
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5308-8726-4
索书号：
R247.1/1267\4
分类号：
R247.1
页数：
10,574页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对常用、常见的药食两用食物的营养成分、药用功效、食用宜忌等进行了详细的介绍，使读者充分了解和掌握其药用功能；还收集了与之相对应的实用偏方及日常生活中经常使用的药膳，使读者通过合理的饮食配伍、安全方
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索书号
展开
“谁”偷走了身体的营养
:马永基
作者：
马永基
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5384-3657-0
索书号：
R151.4/7734
分类号：
R151.4
页数：
253页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分健康身体七大营养素、吃没了的营养、喝漏了的营养、炒掉了的营养、补跑了的营养、营养“惯”偷六部分,介绍怎样采用正确的饮食方式和作息习惯,科学地补充身体营养,才能保障身体健康、良好状态的物质基础。
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索书号
展开
中医专家谈营养
:唐辰龙
作者：
唐辰龙
出版社：
上海医科大学出版社
出版时间：
1995
ISBN：
7-5627-0304-3
索书号：
R247.1/0074
分类号：
R247.1
页数：
113页
价格：
7.60
复本数：
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中文图书
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黑龙江科学技术出版社
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天津科学技术出版社
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化学工业出版社
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6
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吉林科学技术出版社
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4
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中国农业大学出版社
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3
)
中国物资出版社
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3
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北京大学医学出版社
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3
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华中科技大学出版社
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3
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江苏美术出版社
(
3
)
河北科学技术出版社
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3
)
上海科学技术出版社
(
2
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江苏凤凰科学技术出版社
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湖南科学技术出版社
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2
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福建科学技术出版社
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2
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上海交通大学出版社
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1
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上海医科大学出版社
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1
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上海科学技术文献出版社
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上海科学普及出版社
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世茂出版有限公司
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中国人民大学出版社
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中国农业科学技术出版社
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中国协和医科大学出版社
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1
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中国少年儿童出版社
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1
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中国建材工业出版社
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中国纺织出版社
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中国轻工业出版社
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军事医学科学出版社
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北京体育大学出版社
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北京医科大学出版社
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同济大学出版社
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天津教育出版社
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宁夏人民出版社
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安徽科学技术出版社
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汕头大学出版社
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1
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江苏科学技术出版社
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1
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研究出版社
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1
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科学出版社
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科学技术文献出版社
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第二军医大学出版社
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经济科学出版社
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西安交通大学出版社
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1
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贵州人民出版社
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1
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辽宁科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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44
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天津科学技术出版社
(
10
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化学工业出版社
(
6
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吉林科学技术出版社
(
4
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中国农业大学出版社
(
3
)
中国物资出版社
(
3
)
北京大学医学出版社
(
3
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华中科技大学出版社
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江苏美术出版社
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3
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河北科学技术出版社
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作者
张智策
(
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张明
(
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中一贝，刘慧懿
(
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千高原
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孙志慧
(
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景小俏
(
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李仁惠，秦惠基，梅旭辉
(
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杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
(
2
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胡维勤
(
2
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(日)石仓俊治, 周永春,钱海和
(
1
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(澳)大卫·劳本海默(David Raubenheimer)，(澳)史蒂芬·J. 辛普森(Stephen J. Simpson), 范雪竹
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(美)P.K.纽比(P.K. Newby), 李斌
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(美)亨利·G. 比勒(Henry G. Bieler), 梁惠明
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1
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(美)伊芙琳·特里波尔(Evelyn Tribole), 张沁文, 郑爽绘
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1
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(美)达林·奥利恩(Darin Olien), 王敏
(
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(英)吉莲·麦克凯斯(Gillian Mckeith), 高弘，兰莹
(
1
)
《名医话养生》节目组
(
1
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中国医学科学院劳动卫生劳动保护及职业病研究所营养学系
(
1
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中国烹饪协会美食营养专家委员会
(
1
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于康
(
1
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于康, 王朝晖协助
(
1
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于雅婷，孙平, 健康养生堂委会
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刘全坤
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刘桂荣
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北京食物营养研究组
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叶高峰
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周建军
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唐辰龙
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天佑
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宋宏新，毛跟年，薛海燕
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小雨
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张倩，云墨
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我国居民动物性食物与营养发展研究项目组
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折改梅
(
1
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折改梅，李东宸
(
1
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方希修，王冬梅
(
1
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李健
(
1
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李春深
(
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李磊
(
1
)
杨月欣, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
(
1
)
杨月欣, 中国营养学会营养与保健食品分会
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1
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柴瑞震
(
1
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殷鸿，张惠萍, 扬州市中医院
(
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江元汝
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漆浩, 刘硕
(
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王强虎, 王水龙
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田胜利, 何春梅
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白军飞, 徐志刚, 王晓兵
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白石
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百花
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笑江南
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简芝妍
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纪康宝
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胡敏
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胡晓燕, NIAS营养学国际研修项目组
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节约网
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范志红
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蔡威
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蔡鸣, 蔡树涛, 李瑶卿, 周凤兰
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袁立霞，李恩庆
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邵佩兰，徐明
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郑育龙
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陈建志
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陈锦珊，郭东宇
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马永基
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高溥超
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高银燕
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张智策
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张明
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中一贝，刘慧懿
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千高原
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孙志慧
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景小俏
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杨月欣，王光亚，潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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胡维勤
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2013
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2014
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2006
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