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作者：蔡威
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2006
ISBN：7-313-04515-8
索书号：TS201.4/4453
分类号：TS201.4
页数：198页
价格：20.00
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本书主要内容包括各类食物的化学组成、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等。
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作者：宋宏新，毛跟年，薛海燕
出版社：化学工业出版社
出版时间：2007
ISBN：978-7-5025-9300-1
索书号：R15/3030
分类号：R15
页数：260页
价格：36.00
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本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。
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作者：范志红
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5655-0018-3
索书号：R151.3/4442\5
分类号：R151.3
页数：344页
价格：32.00
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本书涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构等。
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作者：李磊
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5384-4350-9
索书号：R151.3/4010
分类号：R151.3
页数：208页
价格：18.00
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本书从营养学的基础知识、营养与生理、营养与年龄的关系到营养与疾病，再到人们日常忽视的一些饮食误区等，全面科学地进行了介绍、归纳和总结。
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作者：孙志慧
出版社：天津科学技术出版社
出版时间：2020
ISBN：978-7-5308-8128-6
索书号：R151.3/1945
分类号：R151.3
页数：228页
价格：45.00
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本书涵盖了日常生活中常见的谷物、蔬菜、水果、豆类及豆制品、乳制品、畜肉、禽蛋、水产品等，介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适宜和忌用的人群以及适用量等。
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作者：张明
出版社：天津科学技术出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5308-8237-5
索书号：R151.4/1267
分类号：R151.4
页数：305页
价格：18.00
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本书介绍了什么是全面营养，食物的种类与营养价值，食物的成分与我们的健康，平衡膳食宝塔，食物的搭配原则等内容。
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作者：陈建志
出版社：汕头大学出版社
出版时间：2006
ISBN：7-81036-271-2
索书号：R151.3/7414
分类号：R151.3
页数：236页
价格：18.00
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101种养生、保健营养物质饮食指南。全面阐述饮食营养的基础知识、实用方法、疾病营养、膳食指导以及生活饮食小偏方。集实用性、科学性、趣味性的营养资讯，帮助你认识营养素的功能，正确地吸收均衡的营养素，全面
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作者：张明
出版社：天津科学技术出版社
出版时间：2014
ISBN：978-7-5308-8726-4
索书号：R247.1/1267\4
分类号：R247.1
页数：10,574页
价格：88.00
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本书对常用、常见的药食两用食物的营养成分、药用功效、食用宜忌等进行了详细的介绍，使读者充分了解和掌握其药用功能；还收集了与之相对应的实用偏方及日常生活中经常使用的药膳，使读者通过合理的饮食配伍、安全方
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作者：马永基
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2008
ISBN：978-7-5384-3657-0
索书号：R151.4/7734
分类号：R151.4
页数：253页
价格：26.80
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本书分健康身体七大营养素、吃没了的营养、喝漏了的营养、炒掉了的营养、补跑了的营养、营养“惯”偷六部分,介绍怎样采用正确的饮食方式和作息习惯,科学地补充身体营养,才能保障身体健康、良好状态的物质基础。
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作者：唐辰龙
出版社：上海医科大学出版社
出版时间：1995
ISBN：7-5627-0304-3
索书号：R247.1/0074
分类号：R247.1
页数：113页
价格：7.60
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