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食品营养学共有50条记录

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食品营养学:孙远明

作者：孙远明 出版社：科学出版社 出版时间：2006 ISBN：7-03-017097-0
索书号：TS201.4/1936 分类号：TS201.4 页数：447页 价格：35.00
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本书以“营养学基础—食品营养—合理膳食—社区营养”为主线, 全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法, 并根据专业特点, 将食物及膳食贯穿于全书。

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食品营养强化技术:李景明，马丽艳，温鹏飞

作者：李景明，马丽艳，温鹏飞 出版社：化学工业出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5025-9020-X
索书号：TS201.4/4066 分类号：TS201.4 页数：373页 价格：29.00
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本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段，包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。

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食品营养标签和标示成分检测技术:王晶

作者：王晶出版社：化学工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5025-9011-0
索书号：R151.3/1060 分类号：R151.3 页数：214页 价格：28.00
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本书主要介绍食品营养标签知识、法规发展、食品标签标准规定和标示内容、标示成分检测的国家标准方法、量值溯源及食品营养成分标准物质、检测数据、营养标签标示等内容。

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食品营养与卫生学:李凤林, 夏宇

作者：李凤林, 夏宇 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5019-6031-6
索书号：R15/4074 分类号：R15 页数：7,258页 价格：30.00
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本书共10章，内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染等。

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食物营养学:蔡威

作者：蔡威出版社：上海交通大学出版社 出版时间：2006 ISBN：7-313-04515-8
索书号：TS201.4/4453 分类号：TS201.4 页数：198页 价格：20.00
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本书主要内容包括各类食物的化学组成、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等。

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营养师详解备孕怀孕营养餐: 妇幼膳食营养大赛获奖作品解析:汪之顼, 中国营养学会妇幼营养分会

作者：汪之顼, 中国营养学会妇幼营养分会 出版社：化学工业出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-122-35264-4
索书号：TS972.164/3131\2 分类号：TS972.164 页数：126页 价格：68.00
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本书中介绍的所有食谱均为妇幼膳食营养大赛的获奖作品，每周食谱均严格计算食物的热量及营养物质的摄入量。全书包括49天每日三餐三点，294道营养师亲制营养餐，控血糖控体重,种类丰富，营养全面。

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大众营养食疗手册:罗孝昌

作者：罗孝昌 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5364-5996-3
索书号：R151.3/6046 分类号：R151.3 页数：10,343页 价格：23.00
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本书内容包括：膳食营养素、保健与常见病的饮食、食物营养与食疗。

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现代食品营养与安全:宋宏新，毛跟年，薛海燕

作者：宋宏新，毛跟年，薛海燕 出版社：化学工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5025-9300-1
索书号：R15/3030 分类号：R15 页数：260页 价格：36.00
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本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。

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食物营养小百科:李磊

作者：李磊出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5384-4350-9
索书号：R151.3/4010 分类号：R151.3 页数：208页 价格：18.00
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本书从营养学的基础知识、营养与生理、营养与年龄的关系到营养与疾病，再到人们日常忽视的一些饮食误区等，全面科学地进行了介绍、归纳和总结。

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科学选择营养保健品:陈伟

作者：陈伟出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5822-1
索书号：R151.4/7425 分类号：R151.4 页数：265页 价格：28.00
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本书描述与健康相关的正确观念及专业知识，全书共分8篇，内容包括：保健食品选用常识、营养素完全档案、食物营养健康总动员、强化营养助升免疫力等。

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