返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
食品卫生
共有
8
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"中国轻工业出版社"
食品卫生学
:纵伟
作者：
纵伟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8072-7
索书号：
R155.5/2825
分类号：
R155.5
页数：
297页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品卫生学的概念、食品污染及其预防；各类食物中毒病原学、中毒表现、类型和预防措施；食品中常用的食品添加剂的安全性和使用等。
详细信息
索书号
展开
食品卫生与安全管理
:莫慧平
作者：
莫慧平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6114-6
索书号：
R155.5/4451
分类号：
R155.5
页数：
264页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八章，介绍了食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品的良好生产规范与卫生标准操作程序等内容。
详细信息
索书号
展开
食品营养与卫生
:李京东，倪雪朋
作者：
李京东，倪雪朋
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8311-7
索书号：
R15/4004
分类号：
R15
页数：
12,291页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书根据食品营养与卫生的基本内容，划分为六个模块，分别介绍了营养学基础知识、食物营养知识、食品卫生知识、公共营养学知识、营养教育与社区营养等。
详细信息
索书号
展开
食品营养与卫生
:任顺成
作者：
任顺成
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7792-5
索书号：
R15/2225
分类号：
R15
页数：
318页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十一章，分营养学基础、食品营养学和食品卫生学三篇，内容涵盖食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分，具体包括营养素与能量，食品的消化与吸收，膳食营养与健康，不同人群的营养，公共营养，各类食物的营养保健特性，食品的营养强化，功能(保健)食品，食品污染及其预防，食物中毒及其预防，食品安全与卫生管理等。
详细信息
索书号
展开
动物性食品卫生检验技术
:刘秀玲，王中华
作者：
刘秀玲，王中华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9939-2
索书号：
TS251.7
分类号：
TS251.7
页数：
307页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验，并对屠宰加工企业的卫生要求也做了详细介绍。
详细信息
索书号
展开
动物性食品卫生检验
:李雪梅，杨仕群
作者：
李雪梅，杨仕群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0603-6
索书号：
TS251.7
分类号：
TS251.7
页数：
306页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的内容包括：动物性食品卫生检验概述，屠宰加工企业的建立和宰前检验，屠宰加工过程中的检验，畜禽的宰后检验，畜禽病的鉴定与卫生处理，肉与肉制品的卫生检验，乳与乳制品的卫生检验，蛋与蛋制品的卫生检验，水产品的卫生检验，屠宰加工副产品的卫生检验。
详细信息
索书号
展开
食品营养与卫生学
:李凤林, 夏宇
作者：
李凤林, 夏宇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6031-6
索书号：
R15/4074
分类号：
R15
页数：
7,258页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共10章，内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染等。
详细信息
索书号
展开
关注身边的食品安全
:沈立荣
作者：
沈立荣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5960-0
索书号：
R155.5/3404
分类号：
R155.5
页数：
266页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，包括：植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国轻工业出版社
(
8
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
8
)
查看更多信息......
作者
任顺成
(
1
)
刘秀玲，王中华
(
1
)
李京东，倪雪朋
(
1
)
李凤林, 夏宇
(
1
)
李雪梅，杨仕群
(
1
)
沈立荣
(
1
)
纵伟
(
1
)
莫慧平
(
1
)
只显示前10条......
任顺成
(
1
)
刘秀玲，王中华
(
1
)
李京东，倪雪朋
(
1
)
李凤林, 夏宇
(
1
)
李雪梅，杨仕群
(
1
)
沈立荣
(
1
)
纵伟
(
1
)
莫慧平
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2011
(
3
)
2007
(
2
)
2015
(
2
)
2008
(
1
)
只显示前10条......
2011
(
3
)
2007
(
2
)
2015
(
2
)
2008
(
1
)
查看更多信息......
食品卫生
共有
8
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：