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家常川菜
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跳转：
经典家常川味小炒
:张睿
作者：
张睿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7003-2
索书号：
TS972.182.71/1221
分类号：
TS972.182.71
页数：
96页
价格：
10.00
丛书：
现代人·经典家常菜
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括麻辣香浓川菜香、经典家常川菜两部分内容，介绍了鱼香肉丝、回锅腊肉、家常豆腐、清炖酥肉等菜肴的做法。
详细信息
索书号
展开
家常菜
:王胜武
作者：
王胜武
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5364-5519-4
索书号：
TS972.182.71/1071\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
6,226页
价格：
16.00
丛书：
新川菜经典
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
家常川菜: 60道川菜轻松做，创意菜色160样
:张和锦
作者：
张和锦
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5384-3211-6
索书号：
TS972.182.71/1228
分类号：
TS972.182.71
页数：
107页
价格：
18.00
丛书：
家常菜系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了60道川菜，分为“海鲜料理”、“肉类料理”、“蔬食料理”、“羹汤料理”四部分，介绍了制作方法和搭配。
详细信息
索书号
展开
家常川菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9220-1
索书号：
TS972.182.71/7706
分类号：
TS972.182.71
页数：
128页
价格：
29.80
丛书：
美食厨房系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书整理了300道左右的经典川菜，按其原料分为禽肉篇、蔬菜篇、水产篇等。每一道菜都介绍了原料及制作过程。
详细信息
索书号
展开
经典川味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08248-2
索书号：
TS972.182.71/7706\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了160多款经典川菜，包括麻辣味、红油味、姜汁味、麻酱味、豉汁味、糖醋味等二十四种味型川菜。全书共分为三个部分，包括川味凉拌菜、经典川式热菜和美味川式小吃。此外，书中还介绍了川菜的种类和特点、
详细信息
索书号
展开
精选川湘家常菜1188
:范海
作者：
范海
出版社：
中国人口出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5101-2217-0
索书号：
TS972.182.71/4438
分类号：
TS972.182.71
页数：
168页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精心挑选了数百道原料简单、做法方便、健康营养的川湘特色菜肴，包括凉拌、热炒、蒸炖煮等多种做法，配以营养知识、厨房妙招、饮食常识等小贴士。
详细信息
索书号
展开
招牌川味家常菜
:张刚
作者：
张刚
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2428-0
索书号：
TS972.182.71/1272
分类号：
TS972.182.71
页数：
152页
价格：
29.80
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川菜
:于海娣
作者：
于海娣
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2681-4
索书号：
TS972.182.71/1034
分类号：
TS972.182.71
页数：
229页
价格：
29.80
丛书：
舌尖上的生活家常美食
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，讲解详尽。
详细信息
索书号
展开
食不绝口家常川菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-229-06679-6
索书号：
TS972.182.71/7706\4
分类号：
TS972.182.71
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书能让您得知川菜系历史的源远流长，获得川菜“尚滋味”的密码，了解川菜名品的典故：东坡肘子原来并不是苏东坡所创，鱼香肉丝的原料其实没有鱼，水煮鱼是由水煮肉片衍生而来等。甚至还有将近200道的家常川菜菜
详细信息
索书号
展开
经典家常川湘菜
:范海
作者：
范海
出版社：
中国人口出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5101-3152-3
索书号：
TS972.182.71/4438\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
152页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了热炒菜、凉拌菜、川湘菜、汤煲锅菜、主食小吃等家常川湘菜的制作方法。
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文献类型
中文图书
(
20
)
出版社
四川科学技术出版社
(
3
)
中国人口出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
2
)
吉林科学技术出版社
(
2
)
江西科学技术出版社
(
2
)
重庆出版社
(
2
)
中国商业出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
内蒙古人民出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
成都时代出版社
(
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甘肃科学技术出版社
(
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)
青岛出版社
(
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四川科学技术出版社
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中国人口出版社
(
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中国纺织出版社
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吉林科学技术出版社
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江西科学技术出版社
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重庆出版社
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中国商业出版社
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中国轻工业出版社
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内蒙古人民出版社
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北京联合出版公司
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作者
犀文图书
(
3
)
范海
(
2
)
邴吉和
(
2
)
于海娣
(
1
)
典尚文化工作室
(
1
)
尚厨美食研究中心
(
1
)
尚锦文化
(
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)
张刚
(
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张和锦
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张恩来
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张睿
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文君
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王胜武
(
1
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美食生活工作室组织
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蜀晓
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赵怀信
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犀文图书
(
3
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范海
(
2
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邴吉和
(
2
)
于海娣
(
1
)
典尚文化工作室
(
1
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尚厨美食研究中心
(
1
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尚锦文化
(
1
)
张刚
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张和锦
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张恩来
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出版年
2014
(
6
)
2006
(
4
)
2010
(
2
)
2013
(
2
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2004
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1
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2005
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1
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2009
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1
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2012
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1
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2015
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2018
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2014
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2006
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4
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2010
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2013
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2
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2004
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1
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2005
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2009
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