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作者:"董国成"
巧做家常菜
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11502-7
索书号：
TS972.12/4465
分类号：
TS972.12
页数：
170页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将家常菜分为家常蔬菜类、美味肉食类和鲜味十足水产类，分步骤图详解每一道菜的操作，介绍了如何挑选食材、其内含有的营养价值和烹饪时的小窍门。
详细信息
索书号
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巧做家常鱼虾
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11495-2
索书号：
TS972.126/4465
分类号：
TS972.126
页数：
138页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为水鱼虾类和海水鱼虾类，介绍了鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、带鱼、比目鱼等如何挑选新鲜的、每种鱼的营养成分，每种鱼烹饪技巧。
详细信息
索书号
展开
巧做家常汤煲
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11494-5
索书号：
TS972.122/4465
分类号：
TS972.122
页数：
154页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将家常的汤煲分为清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤三大类，分步骤图详解了每道汤的操作过程，并且将此种食材的营养价值、烹饪技巧和如何挑选都进行了详细的介绍。
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索书号
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巧做家常素小炒
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11505-8
索书号：
TS972.123/4465
分类号：
TS972.123
页数：
122页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了如何在家巧做家常素小炒，介绍了每种蔬菜的选购技巧、蔬菜中所含的营养成分与养生功效还有操作技巧。
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索书号
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美味农家菜精选
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5082-9328-8
索书号：
TS972.12/4465\7
分类号：
TS972.12
页数：
74页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为凉菜篇、素菜篇、肉食篇、水产篇、汤煲篇五个部分，共280款菜品，讲解了菜例的详细制作过程，而且所有食材均选用原生态，调料简单，料汁没有任何添加剂。
详细信息
索书号
展开
风味家常小妙
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5006-9
索书号：
TS972/4465
分类号：
TS972.182
页数：
162页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
经典家常菜分步图解
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9953-8
索书号：
TS972.12/4465\2
分类号：
TS972.12
页数：
224页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选200道经典家常菜，每道菜都配有详细的步骤图片和步骤文字，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、汤煲篇，适合初学者学习阅读。
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索书号
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餐厅经典菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9716-9
索书号：
TS972.12/4465\3
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选300道热门、经典的餐厅家常菜，分为经典蔬菜、菌菇类，经典豆制品、蛋类，经典畜肉类，鲜香禽肉类，生鲜水产品类五部分，讲解了菜肴的制作方法并配有精美的照片。
详细信息
索书号
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餐厅秘制熏卤菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9718-3
索书号：
TS972.12/4465\4
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为畜肉类，家禽类，水产品类和豆制品、坚果、蔬菜、蛋类四部分，对每道菜例进行了讲解。
详细信息
索书号
展开
餐厅流行小炒家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9714-5
索书号：
TS972.12/4465\6
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从餐厅菜肴入手，收录了小资爆圆白菜、翅丝圆白菜、小烧娃娃菜、双瓜爆虾仁、螺片爆黄瓜、四季如春、爆炒三花、浇汁烧秋茄、招牌土豆丝、特色煸芸豆等经典菜例，并对每道菜例进行了讲解。
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文献类型
中文图书
(
22
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出版社
中国纺织出版社
(
12
)
化学工业出版社
(
7
)
金盾出版社
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中国纺织出版社
(
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化学工业出版社
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7
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金盾出版社
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作者
董国成
(
22
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董国成
(
22
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出版年
2013
(
12
)
2011
(
6
)
2012
(
2
)
2009
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2013
(
12
)
2011
(
6
)
2012
(
2
)
2009
(
1
)
2014
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共有
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