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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
  索书号：TS972.182.742/4421 分类号：TS972.182.742 页数：139页 价格：58.00
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  本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。

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  我吃故我在: 慢食与文化:(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚

  作者：(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5598-5333-2
  索书号：TS971.2/3224 分类号：TS971.2 页数：204页 价格：68.00
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  本书以著者法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。提醒奔忙在工商业时代的人们，停一停，慢下来，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。

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  美食真相: 恰到好处的科学料理:(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍

  作者：(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍 出版社：清华大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-302-53076-3
  索书号：R155.1/3424 分类号：R155.1 页数：10,450页 价格：126.00
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  本书探究了美食幕后的科学常识与实践，分为早餐、面包、开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点7部分，以及极客实验、极客人物访谈等部分。

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  和食之美: 器物与摆盘的艺术:(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦

  作者：(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5680-5311-2
  索书号：TS971.2(313)/9651 分类号：TS971.2(313) 页数：170页 价格：98.00
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  本书分为：食器的基础知识、摆盘的基础知识、每月料理摆盘，共三大部分；具体内容有：日本料理中运用的食器种类：陶瓷器、漆器、其他、餐垫、筷子等。

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  从舌尖到大脑: 饮食中的心理学:(英)尼尔·E.罗兰(Neil E.Rowland), (美)埃米莉·C.斯普莱恩(Emily C.Splane), 吴梦阳

  作者：(英)尼尔·E.罗兰(Neil E.Rowland), (美)埃米莉·C.斯普莱恩(Emily C.Splane), 吴梦阳 出版社：上海教育出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5720-0910-5
  索书号：TS972.1/6080 分类号：TS972.1 页数：341页 价格：58.00
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  我们为什么吃？喜欢吃什么和吃多少都是在成长过程中学会的？食物如何既抚慰人心又使我们上瘾？饥饿感和满足感来自哪里？是我的基因让我胖，还是环境惹的祸？到底有没有可靠的减肥药？人如其食。我们的一日三餐乍一看

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  字解日本: 乡土料理:(日)茂吕美耶

  作者：(日)茂吕美耶 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5495-0497-8
  索书号：TS971/4468 分类号：TS971 页数：259页 价格：39.80
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  本书介绍了只有日本当地人知晓的乡土料理，是闻名全日本的佳肴或小吃，同时还讲述了有关料理的妙文韵事。

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  日语达人必知的东瀛美食:一番日本语菁华辑部

  作者：一番日本语菁华辑部 出版社：大连理工大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5611-6301-6
  索书号：H369.4/1026\6 分类号：H369.4 页数：168页 价格：16.80
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  本书内容包括：受欢迎的车站便当、280日元的牛肉饭、日本的旋转寿司、品尝小汀户川越的地瓜、美味的方块泡芙、名古屋的“鲜甜甜圈”、比佛利山的冷冻酸奶、国际型人气荞麦面馆等。

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  中华美食:王芳, 谭霖绘

  作者：王芳, 谭霖绘 出版社：北京理工大学出版社有限责任公司 出版时间：2021 ISBN：978-7-5763-0109-0
  索书号：K203/1044.4 分类号： 页数：37页 价格：55.00(全6册)
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  Aska北欧料理“星”浪潮:(瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius), 美国Gentl and Hyers工作室, 魏蔚

  作者：(瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius), 美国Gentl and Hyers工作室, 魏蔚 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5680-7923-5
  索书号：TS971.1/7723 分类号：TS971.1 页数：239页 价格：228.00
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  本书介绍了85种餐厅食谱，生动地展示了受斯堪的纳维亚影响的北欧料理，每一样食材、配料，餐厅里的布置，北欧的风景都让读者惊叹。

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  吃与喝的心理学:(美)亚历山德拉·W·洛格(Alexandra Woods Logue), 曾迪

  作者：(美)亚历山德拉·W·洛格(Alexandra Woods Logue), 曾迪 出版社：华东师范大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5617-7231-7
  索书号：R15-05/3747 分类号：R15-05 页数：291页 价格：39.00
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  本书探索人类吃与喝行为背后真相的力作，揭示了科学家，尤其是心理学家，对吃与喝行为的系统研究，介绍了最新的研究成果，告诉我们：如何更好地理解我们的身体，而不是与身体“作战”。

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