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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972.182.742/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
价格：58.00
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本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
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本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
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本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
价格：58.00
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本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0462-5
索书号：TS972/4421
分类号：TS972.182.742
页数：139页
价格：58.00
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本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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作者：孙娟娟
出版社：华东理工大学出版社
出版时间：2017
ISBN：978-7-5628-5096-0
索书号：TS201.6
分类号：TS201.6
页数：350页
价格：88.00
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本书共分为食品安全立法的协调；食品安全控制的协调两部分，其主要内容包括：食品安全法律的历史演变；预防风险的食品法原则；官方控制和私人控制间的互动；食品安全的责任共担。
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作者：(美)乌玛·奈杜(Uma Naidoo), 陈蓉
出版社：中信出版集团股份有限公司
出版时间：2023
ISBN：978-7-5217-4780-5
索书号：R395.6/4044
分类号：R395.6
页数：17,342页
价格：69.00
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本书阐释了饮食如何影响人们的心理健康。书中包含科学知识、营养建议，以及40种健脑食谱。
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我吃故我在: 慢食与文化:(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
作者：(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2022
ISBN：978-7-5598-5333-2
索书号：TS971.2/3224
分类号：TS971.2
页数：204页
价格：68.00
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本书以著者法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。提醒奔忙在工商业时代的人们，停一停，慢下来，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。
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作者：(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍
出版社：清华大学出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-302-53076-3
索书号：R155.1/3424
分类号：R155.1
页数：10,450页
价格：126.00
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本书探究了美食幕后的科学常识与实践，分为早餐、面包、开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点7部分，以及极客实验、极客人物访谈等部分。
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- 文献类型
- 出版社
- 作者
- 赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会(6)
- (日)吉川敏明, 唐晓艳(1)
- (日)本山尚义, 陆晨悦(1)
- (日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦(1)
- (日)茂吕美耶(1)
- (瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius), 美国Gentl and Hyers工作室, 魏蔚(1)
- (美)乌玛·奈杜(Uma Naidoo), 陈蓉(1)
- (美)亚历山德拉·W·洛格(Alexandra Woods Logue), 曾迪(1)
- (美)加里·L.温克(Gary L.Wenk), 酷炫脑(1)
- (美)希尔德·布鲁赫(Hilde Bruch), 张沁文，朱睿臻，黄骆怡(1)
- (美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍(1)
- (美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚(1)
- (英)尼尔·E.罗兰(Neil E.Rowland), (美)埃米莉·C.斯普莱恩(Emily C.Splane), 吴梦阳(1)
- 一番日本语菁华辑部(1)
- 孙娟娟(1)
- 杨桃美食辑部(1)
- 杨鹏鲲，关晓云(1)
- 王芳, 谭霖绘(1)
- 蔡鸣, 蔡树涛, 李瑶卿, 周凤兰(1)
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- 赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会(6)
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- (日)本山尚义, 陆晨悦(1)
- (日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦(1)
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- (瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius), 美国Gentl and Hyers工作室, 魏蔚(1)
- (美)乌玛·奈杜(Uma Naidoo), 陈蓉(1)
- (美)亚历山德拉·W·洛格(Alexandra Woods Logue), 曾迪(1)
- (美)加里·L.温克(Gary L.Wenk), 酷炫脑(1)
- (美)希尔德·布鲁赫(Hilde Bruch), 张沁文，朱睿臻，黄骆怡(1)
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