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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
  索书号：TS972.182.742/4421 分类号：TS972.182.742 页数：139页 价格：58.00
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  本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。

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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
  索书号：TS972/4421 分类号：TS972.182.742 页数：139页 价格：58.00
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  本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。

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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
  索书号：TS972/4421 分类号：TS972.182.742 页数：139页 价格：58.00
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  本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。

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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
  索书号：TS972/4421 分类号：TS972.182.742 页数：139页 价格：58.00
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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
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  本书展示了大理饮食文化的风采，对弘扬大理民族文化，传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料，还指导如何烹饪，丰富了大理百姓的餐桌，同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。

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  大理美食:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会

  作者：赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5489-0462-5
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  食品安全比较研究: 从美、欧、中的食品安全规制到全球协调:孙娟娟

  作者：孙娟娟 出版社：华东理工大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5628-5096-0
  索书号：TS201.6 分类号：TS201.6 页数：350页 价格：88.00
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  本书共分为食品安全立法的协调；食品安全控制的协调两部分，其主要内容包括：食品安全法律的历史演变；预防风险的食品法原则；官方控制和私人控制间的互动；食品安全的责任共担。

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  饮食大脑: 食物如何影响心理健康:(美)乌玛·奈杜(Uma Naidoo), 陈蓉

  作者：(美)乌玛·奈杜(Uma Naidoo), 陈蓉 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2023 ISBN：978-7-5217-4780-5
  索书号：R395.6/4044 分类号：R395.6 页数：17,342页 价格：69.00
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  本书阐释了饮食如何影响人们的心理健康。书中包含科学知识、营养建议，以及40种健脑食谱。

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  我吃故我在: 慢食与文化:(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚

  作者：(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5598-5333-2
  索书号：TS971.2/3224 分类号：TS971.2 页数：204页 价格：68.00
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  本书以著者法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。提醒奔忙在工商业时代的人们，停一停，慢下来，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。

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  美食真相: 恰到好处的科学料理:(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍

  作者：(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍 出版社：清华大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-302-53076-3
  索书号：R155.1/3424 分类号：R155.1 页数：10,450页 价格：126.00
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  本书探究了美食幕后的科学常识与实践，分为早餐、面包、开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点7部分，以及极客实验、极客人物访谈等部分。

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