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美食真相: 恰到好处的科学料理/(美)杰夫·波特(Jeff Potter), 潘玉琪，韩澍

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  • 设置3:本书探究了美食幕后的科学常识与实践，分为早餐、面包、开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点7部分，以及极客实验、极客人物访谈等部分。
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    本书探究了美食幕后的科学常识与实践，分为早餐、面包、开胃菜、沙拉、汤、主菜、甜点7部分，以及极客实验、极客人物访谈等部分。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 R155.1/3424 KT0962270 富民县分馆 借出 20221205 20260110
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