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农产品贮藏与加工
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农产品贮藏与加工
:杨先芬
作者：
杨先芬
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05012-2
索书号：
S37/4724
分类号：
S37
页数：
228页
价格：
7.10
丛书：
中国农村书库
复本数：
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索书号
展开
农产品贮藏与加工
:杨先芬
作者：
杨先芬
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05012-2
索书号：
S37/4724
分类号：
S37
页数：
228页
价格：
7.10
丛书：
中国农村书库
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索书号
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农产品加工与贮藏保鲜技术
:刘丽红，李涛，姜海军
作者：
刘丽红，李涛，姜海军
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5116-4041-3
索书号：
S37/0212
分类号：
S37
页数：
174页
价格：
38.90
复本数：
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本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。
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索书号
展开
果品贮藏与加工技术
:马惠玲，张存莉
作者：
马惠玲，张存莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8491-6
索书号：
TS255.3/7751
分类号：
TS255.3
页数：
396页
价格：
25.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。
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索书号
展开
农产品贮藏加工学
:秦文，李梦琴
作者：
秦文，李梦琴
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-034532-5
索书号：
S37/5000
分类号：
S37
页数：
303页
价格：
40.00
丛书：
食品科学与工程系列教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保险原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。
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索书号
展开
蔬菜贮藏与加工技术
:张存莉
作者：
张存莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6361-4
索书号：
TS255/1244
分类号：
TS255.3
页数：
339页
价格：
22.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统地介绍了蔬菜贮藏保鲜、加工利用的基本原理、加工设备、工艺技术、产品质量标准和常见蔬菜贮藏保鲜和加工技术，并且提供多咱国内外生产上可行的蔬菜贮藏和加工利用的技术方案，并做了简单的经济效益分析。
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索书号
展开
粮油产品加工与贮藏新技术
:王德培, 白卫东
作者：
王德培, 白卫东
出版社：
华南工学院出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5623-1666-X
索书号：
TS2/1024
分类号：
TS2
页数：
199页
价格：
10.00
丛书：
最新农业实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
食用菌贮藏保鲜与加工新技术
:秦俊哲，吕嘉枥
作者：
秦俊哲，吕嘉枥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4744-4
索书号：
S646.09/5025
分类号：
S646.09
页数：
572页
价格：
39.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在内容中突出了产品质量控制新观念，介绍了传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术，尤其系统阐述了食用菌真空冷冻干燥技术、食用菌活性成分的分离与提取、食用菌深层发酵及其产品加工、食用菌加工产品的质量控制
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索书号
展开
41种根与根茎类药材加工
:詹若挺, 徐鸿华, 文惠玲, 徐焱琛, 丁平
作者：
詹若挺, 徐鸿华, 文惠玲, 徐焱琛, 丁平
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5359-3039-5
索书号：
R282.710.2/2745
分类号：
R282.710.2
页数：
116页
价格：
10.00
丛书：
农产品贮藏加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
介绍常见的41种根与根茎类药材的产地加工技术。包括概述、采收、加工技术、药材性状、商品规格、包装贮藏等。
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索书号
展开
54种茎木与茎皮类药材加工
:潘超美, 徐鸿华
作者：
潘超美, 徐鸿华
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5359-3037-9
索书号：
R282.4/3248
分类号：
R282.4
页数：
160页
价格：
11.00
丛书：
农产品贮藏加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
主要介绍54种木本、藤本药材的茎木、茎皮、藤茎和它们之中部分花、果实类中药的原植物来源、产地、分布概况，并着重介绍每种药材的性味和功效、采收方法、产地加工和炮制、商品药材的规格要求等。
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文献类型
中文图书
(
11
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出版社
广东科技出版社
(
3
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中国农业出版社
(
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)
中国轻工业出版社
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2
)
中国农业科学技术出版社
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)
化学工业出版社
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华南工学院出版社
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科学出版社
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作者
杨先芬
(
2
)
刘丽红，李涛，姜海军
(
1
)
张存莉
(
1
)
李薇, 徐鸿华, 刘安清
(
1
)
潘超美, 徐鸿华
(
1
)
王德培, 白卫东
(
1
)
秦俊哲，吕嘉枥
(
1
)
秦文，李梦琴
(
1
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詹若挺, 徐鸿华, 文惠玲, 徐焱琛, 丁平
(
1
)
马惠玲，张存莉
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杨先芬
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刘丽红，李涛，姜海军
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张存莉
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出版年
2002
(
3
)
1998
(
2
)
2001
(
1
)
2003
(
1
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2008
(
1
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2012
(
1
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2013
(
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2019
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