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果品贮藏与加工技术
/马惠玲，张存莉
作者
马惠玲，张存莉
价格
CNY25.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS255.3/7751
ISBN
978-7-5019-8491-6
分类号
TS255.3
页数
396页
出版日期
20120101
出版地
北京
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:张存莉
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:本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。
附注提要
本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。
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