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农产品加工与贮藏保鲜技术
/刘丽红，李涛，姜海军
作者
刘丽红，李涛，姜海军
价格
CNY38.90
出版者
中国农业科学技术出版社
索书号
S37/0212
ISBN
978-7-5116-4041-3
分类号
S37
页数
174页
出版日期
20190101
出版地
北京
附件
:
设置1
:刘丽红
设置2
:李涛
设置3
:本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。
附注提要
本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。
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