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农产品贮藏加工学
/秦文，李梦琴
作者
秦文，李梦琴
价格
CNY40.00
出版者
科学出版社
索书号
S37/5000
ISBN
978-7-03-034532-5
分类号
S37
页数
303页
出版日期
20130101
出版地
北京
附件
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:李梦琴
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:本书以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保险原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。
附注提要
本书以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保险原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。
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