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保鲜与加工
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保鲜与加工
:《保鲜与加工》辑部辑
作者：
《保鲜与加工》辑部辑
出版社：
《保鲜与加工》编辑部
出版时间：
0
ISBN：
1009-6221
索书号：
S37/2622
分类号：
S37
页数：
v.
价格：
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
山野菜保鲜贮藏与加工
:陈功，王莉
作者：
陈功，王莉
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-109-07664-4
索书号：
S630.9/7414
分类号：
S630.9
页数：
341页
价格：
16.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等作了系统的阐述。
详细信息
索书号
展开
食用菌贮藏保鲜与加工新技术
:秦俊哲，吕嘉枥
作者：
秦俊哲，吕嘉枥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4744-4
索书号：
S646.09/5025
分类号：
S646.09
页数：
572页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在内容中突出了产品质量控制新观念，介绍了传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术，尤其系统阐述了食用菌真空冷冻干燥技术、食用菌活性成分的分离与提取、食用菌深层发酵及其产品加工、食用菌加工产品的质量控制
详细信息
索书号
展开
农产品加工与贮藏保鲜技术
:刘丽红，李涛，姜海军
作者：
刘丽红，李涛，姜海军
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5116-4041-3
索书号：
S37/0212
分类号：
S37
页数：
174页
价格：
38.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。
详细信息
索书号
展开
果蔬保鲜与加工
:吴锦铸，张昭其
作者：
吴锦铸，张昭其
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5025-3026-6
索书号：
S609/6088
分类号：
S609
页数：
463页
价格：
30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
农产品保鲜加工与贮运实用技术
:单体奎，李桂清
作者：
单体奎，李桂清
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5116-0973-1
索书号：
S37/8024
分类号：
S37
页数：
167页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括了农产品贮运工岗位职责和素质要求及应具备的基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。
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索书号
展开
农产品保鲜加工与贮运实用技术
:单体奎，李桂清
作者：
单体奎，李桂清
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5116-0973-1
索书号：
S37/8024
分类号：
S37
页数：
167页
价格：
14.00
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在馆数：
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本书内容包括了农产品贮运工岗位职责和素质要求及应具备的基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。
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索书号
展开
农产品保鲜加工与贮运实用技术
:单体奎，李桂清
作者：
单体奎，李桂清
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5116-0973-1
索书号：
S37/8024
分类号：
S37
页数：
167页
价格：
14.00
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本书内容包括了农产品贮运工岗位职责和素质要求及应具备的基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。
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索书号
展开
农产品保鲜加工与贮运实用技术
:单体奎，李桂清
作者：
单体奎，李桂清
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5116-0973-1
索书号：
S37/8024
分类号：
S37
页数：
167页
价格：
14.00
复本数：
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本书内容包括了农产品贮运工岗位职责和素质要求及应具备的基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。
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索书号
展开
农产品保鲜加工与贮运实用技术
:单体奎，李桂清
作者：
单体奎，李桂清
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5116-0973-1
索书号：
S37/8024
分类号：
S37
页数：
167页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括了农产品贮运工岗位职责和素质要求及应具备的基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。
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文献类型
中文图书
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37
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中文期刊
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1
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出版社
中国农业科学技术出版社
(
20
)
中国农业出版社
(
13
)
化学工业出版社
(
2
)
金盾出版社
(
2
)
《保鲜与加工》编辑部
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中国农业科学技术出版社
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中国农业出版社
(
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化学工业出版社
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金盾出版社
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《保鲜与加工》编辑部
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作者
单体奎，李桂清
(
18
)
陈功，王莉
(
3
)
修德仁，杨卫东
(
2
)
刘建华，张志军
(
2
)
纪淑娟，吴振先
(
2
)
胡云峰，李喜宏
(
2
)
《保鲜与加工》辑部辑
(
1
)
刘丽红，李涛，姜海军
(
1
)
吕作舟
(
1
)
吴锦铸，张昭其
(
1
)
孟广云，寇晓虹
(
1
)
山东果树技术培训中心
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秦俊哲，吕嘉枥
(
1
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高海生，柴菊华, 王爱军
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1
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黄儒强
(
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单体奎，李桂清
(
18
)
陈功，王莉
(
3
)
修德仁，杨卫东
(
2
)
刘建华，张志军
(
2
)
纪淑娟，吴振先
(
2
)
胡云峰，李喜宏
(
2
)
《保鲜与加工》辑部辑
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1
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刘丽红，李涛，姜海军
(
1
)
吕作舟
(
1
)
吴锦铸，张昭其
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出版年
2012
(
18
)
2008
(
5
)
2006
(
3
)
2007
(
3
)
1999
(
2
)
0
(
1
)
1996
(
1
)
2001
(
1
)
2002
(
1
)
2003
(
1
)
2009
(
1
)
2019
(
1
)
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2012
(
18
)
2008
(
5
)
2006
(
3
)
2007
(
3
)
1999
(
2
)
0
(
1
)
1996
(
1
)
2001
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2003
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