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山野菜保鲜贮藏与加工
/陈功，王莉
作者
陈功，王莉
价格
CNY7.40
出版者
中国农业出版社
索书号
S647.09/7414
ISBN
7-109-10958-5
分类号
S647.09
页数
199页
出版日期
20060101
出版地
北京
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:王莉
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:本书分别对山野菜保鲜贮藏及其保鲜贮藏的影响因素、山野菜采前采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等。
附注提要
本书分别对山野菜保鲜贮藏及其保鲜贮藏的影响因素、山野菜采前采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等。
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