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中国民间食品
:食品工业杂志辑部
作者：
食品工业杂志辑部
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS2/8061
价格：
0.90
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索书号
展开
中国食品工业
:<<中国食品工业>>杂志社
作者：
<<中国食品工业>>杂志社
出版社：
<<中国食品工业>>杂志社
出版时间：
0
ISBN：
1002-7041
索书号：
TS2-1/5068.6
分类号：
TS2-1
复本数：
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索书号
展开
中国食品工业发展前景
:食品工业发展前景研究组
作者：
食品工业发展前景研究组
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
S-12/5065/12
价格：
6.00
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索书号
展开
食品防腐与食品防腐剂
:万素英...
作者：
万素英...
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5019-2131-8
索书号：
TS202/1054
分类号：
TS202
页数：
248页
价格：
16.00
丛书：
食品添加剂丛书
复本数：
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索书号
展开
中国食品
:中国食品工业协会
作者：
中国食品工业协会
出版社：
该刊
出版时间：
1984
ISBN：
1000-1085
索书号：
TS2/5068
分类号：
TS2
页数：
v.
复本数：
在馆数：
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索书号
展开
花色小食品加工法. 续集
:曾强
作者：
曾强
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5019-1887-2
索书号：
TS219/8016
分类号：
TS219
页数：
174页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
食品分析
:张水华
作者：
张水华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4304-4
索书号：
TS207.3
分类号：
TS207.3
页数：
344页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检验法、水分和水分活度的测定、灰分及几种重要矿物元素含量的测定、酸度的测定等16章。
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索书号
展开
新型发酵食品
:高福成, 迟玉森
作者：
高福成, 迟玉森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5019-2192-X
索书号：
TS26/0035
分类号：
TS26
页数：
248页
价格：
18
丛书：
现代食品丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了新型发酵食品的概念、研究方向及加工技术。内容包括果蔬发酵饮料、新法生产传统发酵食品、氨基酸和有机酸发酵、新型粮油及大豆发酵食品、微生物发酵生产多糖、国外地区性发酵食品、发酵食品的营养与卫
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索书号
展开
食品抗氧化剂
:万素英
作者：
万素英
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5019-2238-1
索书号：
TS202.3/1054
分类号：
TS202.3
页数：
280页
价格：
18
丛书：
食品添加剂丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
中国肉类蛋品企业指南
:中国食品公司,中国肉类食品综合研究中心
作者：
中国食品公司,中国肉类食品综合研究中心
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
1993
ISBN：
7-5044-1525-1
索书号：
F426.82-62/5068
分类号：
F426.82-62
页数：
1110页
价格：
59.80
复本数：
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