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  饮食人类学:李德宽，田广

  作者：李德宽，田广 出版社：宁夏人民出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-227-05740-6
  索书号：TS971.2(2) 分类号：TS971.2(2) 页数：348页 价格：56.00
  

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  本书系统阐述了饮食人类学的原理和应用问题，内容包括饮食人类学的缘起与学术范式、民族志与饮食研究、人类饮食文化考、饮食与自然环境、饮食与社会政治文化、饮食与经济社会发展等。

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  井陉饮食文化:蒲月英

  作者：蒲月英 出版社：河北美术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5310-3349-3
  索书号：TS971.2(222.4) 分类号：TS971.2(222.4) 页数：89页 价格：58.00
  

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  本书从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变——传统与现代交融，封闭与开放兼容，饮食层次的不平衡与渐趋平衡；饮食方式的渐变——一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等。

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  吃遍上海滩:颖子，晓辰

  作者：颖子，晓辰 出版社：文汇出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5496-1088-4
  索书号：TS971.2/2117 分类号：TS971.2 页数：134页 价格：26.00
  

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  本书依托《吃遍上海滩》这个优秀的广播节目，借助节目的影响力，用文字与图片的形式，传播沪上的饮食文化，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。

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  吃货辞典:崔岱远

  作者：崔岱远 出版社：商务印书馆 出版时间：2014 ISBN：978-7-100-09799-4
  索书号：TS971.2/2223 分类号：TS971.2 页数：343页 价格：39.00
  

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  本书借用“辞典”形式，实为饮食文化随笔。围绕某个小吃或菜肴展开，分为“家里吃着舒坦”、“街边吃得随意”“餐厅吃个名气”三部分，并在书后制成了索引表，以便查找感兴趣的话题。

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  味道郫县:向东

  作者：向东 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5364-7960-9
  索书号：TS971.2/2740\2 分类号：TS971.2 页数：184页 价格：38.00
  

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  本书介绍四川郫县的饮食文化，内容包括：古蜀寻踪话鹃城、郫县豆瓣川菜魂、炊烟起处尽佳肴、川菜文化两名馆、田园休闲农家乐、古韵水润绣三编共六篇。

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  桂林米粉:李志刚，蒋团标

  作者：李志刚，蒋团标 出版社：经济科学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5141-5044-5
  索书号：TS971.2/4047 分类号：TS971.2 页数：11,439页 价格：72.00
  

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  本书分为四部分，分别是第一篇历史文化篇－世界上最古老的米质快餐；第二篇技艺篇－最健康的原生态美食；第三篇产业篇－最具发展潜力的美食产业；第四篇名店篇－历史文化的传承与创新。

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  饮食:刘军茹

  作者：刘军茹 出版社：五洲传播出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5085-2719-2
  索书号：TS971.2/0234 分类号：TS971.2 页数：156页 价格：56.00
  

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  本书从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，展示了中华文化。

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  食品文化概论:庞杰，申琳，史学群

  作者：庞杰，申琳，史学群 出版社：中国农业大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5655-0865-3
  索书号：TS971.2/0040\2 分类号：TS971.2 页数：195页 价格：26.00
  

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  本书主要内容有：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化；中国食品文化的载体；其他亚洲国家的食品文化；西方国家的饮食民俗；西方饮食礼仪；西方咖啡文化；中西方食品文化的差异及相互交流等。

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  舌尖上的中国: 中华传世美食炮制完全攻略:陈志田

  作者：陈志田 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2014 ISBN：978-7-5502-2553-4
  索书号：TS971.2(2)/7446 分类号：TS971.2(2) 页数：307页 价格：29.80
  

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  本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。

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  1368-1840中国饮食生活: 日常生活的饮食:伊永文

  作者：伊永文 出版社：清华大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-302-36333-0
  索书号：TS971.2(2)/2730 分类号：TS971.2(2) 页数：325页 价格：78.00
  

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  本书从生活史的视角研究饮食史，探讨明清饮食和生活相关的方方面面的发展和成就。

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