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井陉饮食文化/蒲月英

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  • 附注提要
    本书从生活文化入手,旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变——传统与现代交融,封闭与开放兼容,饮食层次的不平衡与渐趋平衡;饮食方式的渐变——一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等。
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