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饮食人类学/李德宽，田广

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    本书系统阐述了饮食人类学的原理和应用问题，内容包括饮食人类学的缘起与学术范式、民族志与饮食研究、人类饮食文化考、饮食与自然环境、饮食与社会政治文化、饮食与经济社会发展等。
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