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出版社:"中国纺织出版社"
出版年:"2013"
家常川菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9220-1
索书号：
TS972.182.71/7706
分类号：
TS972.182.71
页数：
128页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书整理了300道左右的经典川菜，按其原料分为禽肉篇、蔬菜篇、水产篇等。每一道菜都介绍了原料及制作过程。
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索书号
展开
家常炒菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9755-8
索书号：
TS972.12/7706\6
分类号：
TS972.12
页数：
144页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了两百多种家常炒菜，介绍每一道成品的制作方法，还有大厨带来的温馨提示。
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索书号
展开
经典家常菜分步图解
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9953-8
索书号：
TS972.12/4465\2
分类号：
TS972.12
页数：
224页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选200道经典家常菜，每道菜都配有详细的步骤图片和步骤文字，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、汤煲篇，适合初学者学习阅读。
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索书号
展开
餐厅经典菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9716-9
索书号：
TS972.12/4465\3
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选300道热门、经典的餐厅家常菜，分为经典蔬菜、菌菇类，经典豆制品、蛋类，经典畜肉类，鲜香禽肉类，生鲜水产品类五部分，讲解了菜肴的制作方法并配有精美的照片。
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索书号
展开
餐厅秘制熏卤菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9718-3
索书号：
TS972.12/4465\4
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为畜肉类，家禽类，水产品类和豆制品、坚果、蔬菜、蛋类四部分，对每道菜例进行了讲解。
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索书号
展开
餐厅流行小炒家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9714-5
索书号：
TS972.12/4465\6
分类号：
TS972.12
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从餐厅菜肴入手，收录了小资爆圆白菜、翅丝圆白菜、小烧娃娃菜、双瓜爆虾仁、螺片爆黄瓜、四季如春、爆炒三花、浇汁烧秋茄、招牌土豆丝、特色煸芸豆等经典菜例，并对每道菜例进行了讲解。
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索书号
展开
餐厅热卖凉菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9715-2
索书号：
TS972.121/4465\3
分类号：
TS972.121
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从餐厅菜肴入手，收录了西芹冰笋、红油双脆、麻椒炝西芹、糖醋彩椒、蒜泥腱子肉、红油猪皮、鱼香汁浇拌腰花、猪肝拌葱片、蜇头拌白菜心、老醋蜇头、麻辣翅丝等。
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索书号
展开
家常主食·小吃
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9681-0
索书号：
TS972.13/7706
分类号：
TS972.13
页数：
144页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了两百多种家常主食和小吃，介绍每一道成品的制作方法，还有经验丰富的大厨带来的温馨提示，让读者更准确掌握要领，做出美味佳肴。
详细信息
索书号
展开
花养全家更健康
:顾奎琴
作者：
顾奎琴
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-8949-2
索书号：
R247.1/7141\5
分类号：
R247.1
页数：
253页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍以花草滋养身体的方法，内容包括：花卉为药食的历史、花香可疗疾、实用花药的注意事项、花草茶的挑选等。
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索书号
展开
巧厨娘精品家常菜2000例
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5180-0059-3
索书号：
TS972.12/1270
分类号：
TS972.12
页数：
12,306页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照蔬菜、水果、豆制品、菌菇、禽蛋、畜肉、水产及其他常见食材来分类，每道食材都介绍了性味归经、常用功效，每道菜品都介绍制作时间、适宜人群及以本菜品主要食材为主的食材搭配对对碰等。
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文献类型
中文图书
(
44
)
出版社
中国纺织出版社
(
44
)
只显示前10条......
中国纺织出版社
(
44
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作者
董国成
(
12
)
犀文图书
(
7
)
瑞雅
(
3
)
曹家佳
(
2
)
王光普
(
2
)
(德)芭芭拉·凯特尔－吕美尔(Barbara Kettl-Romer), 王恺
(
1
)
(英)曼蒂·肖, 郑英波
(
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)
孙晶丹
(
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)
宋佳音
(
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)
崔敬文
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席雪
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张晓维
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郭士弘
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阿瑛
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顾奎琴
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董国成
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犀文图书
(
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瑞雅
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曹家佳
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王光普
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(德)芭芭拉·凯特尔－吕美尔(Barbara Kettl-Romer), 王恺
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(英)曼蒂·肖, 郑英波
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孙晶丹
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宋佳音
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崔敬文
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2013
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