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出版社:"金盾出版社"
吃遍南北美味菜
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-6244-4
索书号：
TS972.182/4465
分类号：
TS972.182
页数：
11,209页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例，每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。
详细信息
索书号
展开
家常蒸扒菜精选
:吴杰
作者：
吴杰
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5082-9815-3
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
74页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种蒸扒菜。以简洁的文字，精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。分为蒸菜类、扒菜类。
详细信息
索书号
展开
家常炸烤菜精选
:吴杰
作者：
吴杰
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5082-9813-9
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
74页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种炸烤菜。以简洁的文字，精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。分为炸制品、烤制品。
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索书号
展开
大众新潮菜
:李乐清, 钱以斌, 李凯, 王国春
作者：
李乐清, 钱以斌, 李凯, 王国春
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5082-3662-9
索书号：
TS972.182/4073
分类号：
TS972.182
页数：
12,349页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各种味型的特点和适用范围，均做了具体交代。
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索书号
展开
地方特色菜肴400种
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5082-2703-4
索书号：
TS972.182/6433\2
分类号：
TS972.182
页数：
368页
价格：
17.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细讲述了每种菜肴的用料配比与制作方法，并对成菜特色和烹调关键作了简要介绍，部分菜肴还配有精美彩图。
详细信息
索书号
展开
炖涮一锅鲜
:刘自华, 解丽娟
作者：
刘自华, 解丽娟
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-3933-4
索书号：
TS972.182/0222
分类号：
TS972.182
页数：
265页
价格：
17.50
丛书：
名厨打理绿色厨房丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
地方特色美食260种
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5082-1499-4
索书号：
TS972.182/6433
分类号：
TS972.182
页数：
190页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
美味农家菜精选
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5082-9328-8
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
74页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为凉菜篇、素菜篇、肉食篇、水产篇、汤煲篇五个部分，共280款菜品，讲解了菜例的详细制作过程，而且所有食材均选用原生态，调料简单，料汁没有任何添加剂。
详细信息
索书号
展开
大厨拿手热卖菜精选
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5082-8723-2
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
74页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为爽口凉菜、经典老菜、创新流行菜、海派江湖菜、鲜美汤煲五个部分，共270款菜品。全书用通俗易懂的文字讲解了菜例的详细制作过程，而且还特别添加了“大厨支招”的环节。
详细信息
索书号
展开
一学就会的家常菜: 炒菜
:吴昊天，吴杰, 郭玉华
作者：
吴昊天，吴杰, 郭玉华
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5082-8625-9
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
60页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了日常饮食中用料普通、制法简单的120款家常炒菜，以简洁的文字配合精美彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做出详尽的讲解。简明实用、图文对照，适合烹饪初学者。
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文献类型
中文图书
(
16
)
出版社
金盾出版社
(
16
)
只显示前10条......
金盾出版社
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作者
董国成
(
7
)
叶连海, 郝淑秀
(
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)
吴杰
(
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)
刘自华, 解丽娟
(
1
)
叶连海，郝淑秀
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1
)
吴昊天，吴杰, 郭玉华
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)
李乐清, 钱以斌, 李凯, 王国春
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董国成, 董国成, 张美花, 黄玉女
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董国成
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叶连海, 郝淑秀
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吴杰
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刘自华, 解丽娟
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叶连海，郝淑秀
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吴昊天，吴杰, 郭玉华
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李乐清, 钱以斌, 李凯, 王国春
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董国成, 董国成, 张美花, 黄玉女
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出版年
2009
(
4
)
2013
(
3
)
2006
(
2
)
2015
(
2
)
2001
(
1
)
2004
(
1
)
2005
(
1
)
2010
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2009
(
4
)
2013
(
3
)
2006
(
2
)
2015
(
2
)
2001
(
1
)
2004
(
1
)
2005
(
1
)
2010
(
1
)
2014
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TS972.182
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