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出版社:"云南大学出版社"
饭店管理学概论
:骆静珊
作者：
骆静珊
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-774-9
索书号：
F719/7751
分类号：
F719
页数：
286页
价格：
13.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书根据饭店管理本身的规律，借鉴国际上有关饭店经营管理的最新研究成果，总结了我国饭店经营管理的经理，全面介绍了饭店管理学的基本原理、组织管理、计划管理、营销管理、服务管理、产品质量管理以及当今世界饭店业发展的特点及趋势。
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索书号
展开
旅游饭店会计
:杨红英
作者：
杨红英
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81025-943-1
索书号：
F719/4724/(2)
分类号：
F719
页数：
366页
价格：
18.60
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本书主要介绍了会计核算的基础知识和旅游饭店会计要素的核算方法以及会计报表的编制和分析；并根据旅游饭店的特点，从实用性和可操作性出发，着重介绍了饭店客账的核算和管理，以及饭店各个营业部门的核算。
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索书号
展开
旅游饭店会计
:杨红英
作者：
杨红英
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-81025-943-1
索书号：
F719/4724
分类号：
F719
页数：
352页
价格：
17.60
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饭店营销管理
:赵西萍
作者：
赵西萍
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-81068-024-2
索书号：
F719/4414.2
分类号：
F719
页数：
286页
价格：
15.00
复本数：
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本书明确提出饭店营销及管理的体系，对饭店营销环境和饭店消费者市场作了全面分析，提出了饭店营销因素——公共关系的第五个“P”的CIS战略，最后归纳了饭店营销活动的实施与控制。
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索书号
展开
饭店职业英语
:张军
作者：
张军
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81068-138-9
索书号：
H319.9/1237
分类号：
H319.9
页数：
303页
价格：
13.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书的对话以英语口语表达方式为主，在课文后有阅读训练部分，收集了多家宾馆的英语服务交流方面的资料。
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索书号
展开
饭店客房业务与管理
:黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
作者：
黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-806-0
索书号：
F719/4421
分类号：
F719
页数：
320页
价格：
15.80
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本书从中国国情出发,借鉴国外饭店管理的先进经验和方法,广泛参考国内外有关教材资料,结合现代饭店管理的实践,融理论和实践为一体,从饭店管理与服务的各个环节入手分别阐述其业务知识和管理知识及必须掌握的英语会话。
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索书号
展开
旅游饭店经营管理
:罗明义,仇学琴
作者：
罗明义,仇学琴
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-758-7
索书号：
F719/6064
分类号：
F719
页数：
339页
价格：
15.00
复本数：
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本书在分析和总结我国旅游饭店管理实践的基础上,借国外优秀旅游饭店的科学管理方法和经验,重视对旅游饭店经营管理理论系统的建立,弥补了目前许多饭店管理教书存在的“理论不系统”，“重实作而轻理论”的倾向。
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索书号
展开
饭店人力资源开发与管理
:薛群慧, 李瑞霞, 文鲁元
作者：
薛群慧, 李瑞霞, 文鲁元
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-81068-309-8
索书号：
F719.2/4415
分类号：
F719.2
页数：
370页
价格：
19.00
复本数：
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本书全面介绍了饭店人力资源管理概念、理论和方法；全书贯穿大量的实际应用内容，如工作分析、员工考评、员工奖励、员工晋升等；各章都附有案例分析及问题。
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索书号
展开
饭店设备与工程管理
:姜若愚
作者：
姜若愚
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81068-154-0
索书号：
F719.2/8046
分类号：
F719.2
页数：
275页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
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本书全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。
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索书号
展开
饭店餐饮业务及管理
:田瑞云
作者：
田瑞云
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-822-2
索书号：
F719/6011.2
分类号：
F719
页数：
308页
价格：
14.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对饭店餐饮的经营管理和服务规范作了较为系统的阐述，总结了国内外餐饮业在经营和管理方面的先进经验方法。
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文献类型
中文图书
(
13
)
出版社
云南大学出版社
(
13
)
只显示前10条......
云南大学出版社
(
13
)
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作者
杨红英
(
2
)
姜若愚
(
1
)
张军
(
1
)
张力凤, 赵胜启
(
1
)
杨韫
(
1
)
田瑞云
(
1
)
罗明义, 仇学琴
(
1
)
罗明义,仇学琴
(
1
)
薛群慧, 李瑞霞, 文鲁元
(
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)
赵西萍
(
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骆静珊
(
1
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黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
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杨红英
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姜若愚
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张军
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张力凤, 赵胜启
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杨韫
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田瑞云
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罗明义, 仇学琴
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1
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罗明义,仇学琴
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1
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薛群慧, 李瑞霞, 文鲁元
(
1
)
赵西萍
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出版年
1997
(
4
)
2000
(
4
)
1998
(
1
)
1999
(
1
)
2001
(
1
)
2005
(
1
)
2015
(
1
)
只显示前10条......
1997
(
4
)
2000
(
4
)
1998
(
1
)
1999
(
1
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2001
(
1
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2005
(
1
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