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出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
食用菌生产分步图解技术
:牛长满
作者：
牛长满
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21521-5
索书号：
S646.1/2543
分类号：
S646.1
页数：
158页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容共包括概述、制种、菌种选育、栽培、病虫害防治和贮藏与加工等六部分内容，制种和栽培技术是阐述的重点。
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索书号
展开
食用菌200问: 高效栽培与加工
:吕作舟
作者：
吕作舟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-24763-6
索书号：
S646
分类号：
S646
页数：
186页，[4]页图版
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以问答的形式，在简述食用菌高效栽培基本技能、菌种制作与保藏的基础上，详细介绍了香菇、双孢蘑菇、巴西蘑菇、平菇等17种主要食用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等方面的基础知识
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索书号
展开
名优食用菌原色图鉴
:牛长满
作者：
牛长满
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-122-26413-8
索书号：
S646-64
分类号：
S646-64
页数：
132页
价格：
22.80
丛书：
现代珍稀植物及食用菌图鉴系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了71种在国内外有较高开发前景的食用菌品种，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个品种均配有作者多年来搜集整理的食用菌不同生活阶段、栽培方式等的高清
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索书号
展开
菇菌保健食品加工技术
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12493-7
索书号：
TS219/1033
分类号：
TS219
页数：
351页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种。
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索书号
展开
食用菌300问: 菌种 栽培 保鲜 加工
:吕作舟，吕晓涓，李为民
作者：
吕作舟，吕晓涓，李为民
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-18552-5
索书号：
S646-44/6022
分类号：
S646-44
页数：
234页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以问答的形式，介绍了26种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单介
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索书号
展开
羊肚菌·玉蕈·鸡枞菌
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-21766-0
索书号：
S646/1033\2
分类号：
S646
页数：
174页
价格：
25.00
丛书：
名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌等的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。
详细信息
索书号
展开
菇菌产品加工大全
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21736-3
索书号：
TS255.5/1033\3
分类号：
TS255.5
页数：
479页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。
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索书号
展开
食用菌实用栽培技术
:戴希尧，任喜波
作者：
戴希尧，任喜波
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-22423-1
索书号：
S646/4345
分类号：
S646
页数：
228页
价格：
25.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将紧密结合基层生产实际和生产条件，分章介绍目前常见的、经济效益较好的9种食用菌（平菇、香菇、金针菇、蘑菇、草菇、滑菇、鸡腿菇、杏鲍菇）的栽培技术，同时论述了各种食用菌的病虫害防治技术和保鲜加工技术
详细信息
索书号
展开
食用菌贮藏保鲜与加工新技术
:秦俊哲，吕嘉枥
作者：
秦俊哲，吕嘉枥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4744-4
索书号：
S646.09/5025
分类号：
S646.09
页数：
572页
价格：
39.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在内容中突出了产品质量控制新观念，介绍了传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术，尤其系统阐述了食用菌真空冷冻干燥技术、食用菌活性成分的分离与提取、食用菌深层发酵及其产品加工、食用菌加工产品的质量控制
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索书号
展开
食用菌生产技术速查表: 潜力热销品种卷
:曹德宾
作者：
曹德宾
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11411-2
索书号：
S646/5523\2
分类号：
S646
页数：
169页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要以16个食用菌出口品种的生产技术为重点，按照“品种的生物学特性—基本配方—发菌管理—出菇管理—病虫害杂菌防治—主要菌株简介”的顺序，列出各技术环节的内容；在附录中列出与食用菌相关的报刊媒体、常
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文献类型
中文图书
(
23
)
出版社
化学工业出版社
(
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)
只显示前10条......
化学工业出版社
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作者
严泽湘
(
7
)
吕作舟
(
2
)
曹德宾
(
2
)
牛长满
(
2
)
吕作舟，吕晓涓，李为民
(
1
)
吕作舟，张引芳，谢宝贵
(
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)
吕作舟，李荣春，戚钦标
(
1
)
吕作舟，王卓仁，李晓
(
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)
孟庆国，侯俊，高霞
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)
戴希尧，任喜波
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曹德宾，于之庆，毕庶早
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梁春莉，于立杰
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秦俊哲，吕嘉枥
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邸淑艳
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严泽湘
(
7
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吕作舟
(
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)
曹德宾
(
2
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牛长满
(
2
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吕作舟，吕晓涓，李为民
(
1
)
吕作舟，张引芳，谢宝贵
(
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)
吕作舟，李荣春，戚钦标
(
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吕作舟，王卓仁，李晓
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孟庆国，侯俊，高霞
(
1
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戴希尧，任喜波
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出版年
2015
(
7
)
2010
(
3
)
2014
(
3
)
2007
(
2
)
2011
(
2
)
2016
(
2
)
2003
(
1
)
2009
(
1
)
2012
(
1
)
2021
(
1
)
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2015
(
7
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2010
(
3
)
2014
(
3
)
2007
(
2
)
2011
(
2
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2016
(
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2003
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