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出版社:"中国轻工业出版社"
文献类型:
西餐制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7769-7
索书号：
TS972.118/1040
分类号：
TS972.118
页数：
119页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书把市场上最受大众欢迎的餐品收录书中，还加入了西餐食材的小知识，以便入门者更好地运用西餐佐料。
详细信息
索书号
展开
沙拉好食光
:依然七月
作者：
依然七月
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1892-3
索书号：
TS972.118/2024
分类号：
TS972.118
页数：
176页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括16款经典沙拉酱、沙拉好吃酱为魂的80款美味沙拉，满足不同的味蕾需求，从简单到丰盛，沙拉既可简单家常，又能成就饕餮盛宴。
详细信息
索书号
展开
蔬果沙拉
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1943-2
索书号：
TS972.118/4474
分类号：
TS972.118
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为纤体轻松瘦、美白润肌肤、滋补养容颜、活力维生素、高纤助排毒五个章节，汇集了百余道蔬果沙拉，每道菜谱都有步骤图、烹饪秘笈的指引，确保读者照着图书一步步操作。
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索书号
展开
学做西式简餐
:周景尧
作者：
周景尧
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1840-4
索书号：
TS972.118/7765
分类号：
TS972.118
页数：
142页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内含14套精心制作的套餐食谱：情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞节套餐、春节套餐、儿童套餐、工作日早餐、假日早餐、下午茶、休闲风味餐、三明治套餐、家庭宴会餐、全素套餐、烤肉餐。也可依照喜好任意调配套餐顺序，搭配出自己最喜爱的套餐组合，创作赏心悦目的美味西餐。
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索书号
展开
西餐工艺
:高海薇
作者：
高海薇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6229-7
索书号：
TS972.118/0034/(2)
分类号：
TS972.118
页数：
151页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分七个部分，包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。
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索书号
展开
沙拉与三明治
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2373-6
索书号：
TS972.118/4474\2
分类号：
TS972.118
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照食材类别，分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，本着健康、营养、易采购、好处理的选材原则，精心搭配每道菜谱的食材。沙拉与三明治是美食中相对简单的料理方式，只要选好食材，按照菜谱中的方式，就可以轻松烹制美食，即便随意发挥也不会出错，而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身，还是遵从健康营养的饮食理念，这本书都能帮你轻松实现。
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索书号
展开
沙拉厨房: 166道沙拉和109种调味汁
:日本柴田书店, 张洋
作者：
日本柴田书店, 张洋
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2324-8
索书号：
TS972.118/6052
分类号：
TS972.118
页数：
191页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍的沙拉，分为冷沙拉（适合常温或是冷藏后食用）和温沙拉（适合加热食用）两部分，每一部分又按照叶类蔬菜、果实类蔬菜、根茎类蔬菜、肉类以及海鲜等食材分类。
详细信息
索书号
展开
轻食沙拉 纤体瘦身
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2327-9
索书号：
TS972.118/4474\3
分类号：
TS972.118
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了近百道瘦身沙拉食谱，以及多款经典沙拉酱的做法。根据功效特点的不同，分成了“清肠排毒的蔬果沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、提升代谢利水消肿的高纤沙拉、饱腹感十足却热量低的主食沙拉”这样四个章节，在用途、食材等方面都各有侧重。此外，对于沙拉中常用的食材挑选和保存、以及自己制作迪卡沙拉酱的方法也有介绍。
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索书号
展开
法国蓝带西餐烹饪基础. Ⅱ
:法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
作者：
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8283-7
索书号：
TS972.118/3464
分类号：
TS972.118
页数：
111页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以法国蓝带厨艺学院“烹调要注重每道程序，不能省略任何步骤”的基本宗旨为目标，将基础的烹饪技巧，通过简单易懂的讲解，并配合分步图解图片，既能使初学者轻松学会，也能让有一定烹饪基础者享受到自己制作法式西餐的乐趣。
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索书号
展开
法国蓝带西餐烹饪宝典
:(英)杰尼·莱特(Jeni Wright)，(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
作者：
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright)，(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5019-9092-4
索书号：
TS972.118/4424
分类号：
TS972.118
页数：
343页
价格：
138.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书共十五章，有几百张分步骤烹调以及制作的图片，详尽地介绍了可以快速掌握的烹调技巧和众多食材的使用方法，如清洗和储存甲壳类海鲜，鱼的刮鳞、修剪和剔取鱼肉过程，家禽的捆绑方法，各种和面的技巧等。
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
中国轻工业出版社
(
12
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
12
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作者
萨巴蒂娜
(
3
)
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright)，(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
(
1
)
依然七月
(
1
)
周景尧
(
1
)
日本柴田书店, 张洋
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 李汝敏
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
(
1
)
王森
(
1
)
高海薇
(
1
)
只显示前10条......
萨巴蒂娜
(
3
)
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright)，(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
(
1
)
依然七月
(
1
)
周景尧
(
1
)
日本柴田书店, 张洋
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 李汝敏
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
(
1
)
王森
(
1
)
高海薇
(
1
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出版年
2019
(
4
)
2018
(
3
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2019
(
4
)
2018
(
3
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2014
(
1
)
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TS972.118
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