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出版社:"中国轻工业出版社"
文献类型:
西餐制作入门
:王森
作者:
王森
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5019-7769-7
索书号:
TS972.118/1040
分类号:
TS972.118
页数:
119页
价格:
38.00
复本数:
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累借次数:
本书把市场上最受大众欢迎的餐品收录书中,还加入了西餐食材的小知识,以便入门者更好地运用西餐佐料。
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索书号
展开
沙拉好食光
:依然七月
作者:
依然七月
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5184-1892-3
索书号:
TS972.118/2024
分类号:
TS972.118
页数:
176页
价格:
42.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书包括16款经典沙拉酱、沙拉好吃酱为魂的80款美味沙拉,满足不同的味蕾需求,从简单到丰盛,沙拉既可简单家常,又能成就饕餮盛宴。
详细信息
索书号
展开
蔬果沙拉
:萨巴蒂娜
作者:
萨巴蒂娜
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5184-1943-2
索书号:
TS972.118/4474
分类号:
TS972.118
页数:
189页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为纤体轻松瘦、美白润肌肤、滋补养容颜、活力维生素、高纤助排毒五个章节,汇集了百余道蔬果沙拉,每道菜谱都有步骤图、烹饪秘笈的指引,确保读者照着图书一步步操作。
详细信息
索书号
展开
学做西式简餐
:周景尧
作者:
周景尧
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5184-1840-4
索书号:
TS972.118/7765
分类号:
TS972.118
页数:
142页
价格:
68.00
复本数:
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累借天数:
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本书内含14套精心制作的套餐食谱:情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞节套餐、春节套餐、儿童套餐、工作日早餐、假日早餐、下午茶、休闲风味餐、三明治套餐、家庭宴会餐、全素套餐、烤肉餐。也可依照喜好任意调配套餐顺序,搭配出自己最喜爱的套餐组合,创作赏心悦目的美味西餐。
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索书号
展开
西餐工艺
:高海薇
作者:
高海薇
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2008
ISBN:
978-7-5019-6229-7
索书号:
TS972.118/0034/(2)
分类号:
TS972.118
页数:
151页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分七个部分,包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。
详细信息
索书号
展开
沙拉与三明治
:萨巴蒂娜
作者:
萨巴蒂娜
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2373-6
索书号:
TS972.118/4474\2
分类号:
TS972.118
页数:
189页
价格:
49.80
复本数:
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本书按照食材类别,分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节,本着健康、营养、易采购、好处理的选材原则,精心搭配每道菜谱的食材。沙拉与三明治是美食中相对简单的料理方式,只要选好食材,按照菜谱中的方式,就可以轻松烹制美食,即便随意发挥也不会出错,而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身,还是遵从健康营养的饮食理念,这本书都能帮你轻松实现。
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索书号
展开
沙拉厨房: 166道沙拉和109种调味汁
:日本柴田书店, 张洋
作者:
日本柴田书店, 张洋
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2324-8
索书号:
TS972.118/6052
分类号:
TS972.118
页数:
191页
价格:
78.00
复本数:
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累借天数:
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本书介绍的沙拉,分为冷沙拉(适合常温或是冷藏后食用)和温沙拉(适合加热食用)两部分,每一部分又按照叶类蔬菜、果实类蔬菜、根茎类蔬菜、肉类以及海鲜等食材分类。
详细信息
索书号
展开
轻食沙拉 纤体瘦身
:萨巴蒂娜
作者:
萨巴蒂娜
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2327-9
索书号:
TS972.118/4474\3
分类号:
TS972.118
页数:
189页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收录了近百道瘦身沙拉食谱,以及多款经典沙拉酱的做法。根据功效特点的不同,分成了“清肠排毒的蔬果沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、提升代谢利水消肿的高纤沙拉、饱腹感十足却热量低的主食沙拉”这样四个章节,在用途、食材等方面都各有侧重。此外,对于沙拉中常用的食材挑选和保存、以及自己制作迪卡沙拉酱的方法也有介绍。
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索书号
展开
法国蓝带西餐烹饪基础. Ⅱ
:法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
作者:
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5019-8283-7
索书号:
TS972.118/3464
分类号:
TS972.118
页数:
111页
价格:
38.00
复本数:
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本书以法国蓝带厨艺学院“烹调要注重每道程序,不能省略任何步骤”的基本宗旨为目标,将基础的烹饪技巧,通过简单易懂的讲解,并配合分步图解图片,既能使初学者轻松学会,也能让有一定烹饪基础者享受到自己制作法式西餐的乐趣。
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索书号
展开
法国蓝带西餐烹饪宝典
:(英)杰尼·莱特(Jeni Wright),(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
作者:
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright),(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5019-9092-4
索书号:
TS972.118/4424
分类号:
TS972.118
页数:
343页
价格:
138.00
复本数:
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本书共十五章,有几百张分步骤烹调以及制作的图片,详尽地介绍了可以快速掌握的烹调技巧和众多食材的使用方法,如清洗和储存甲壳类海鲜,鱼的刮鳞、修剪和剔取鱼肉过程,家禽的捆绑方法,各种和面的技巧等。
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
中国轻工业出版社
(
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)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
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作者
萨巴蒂娜
(
3
)
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright),(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
(
1
)
依然七月
(
1
)
周景尧
(
1
)
日本柴田书店, 张洋
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 李汝敏
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
(
1
)
王森
(
1
)
高海薇
(
1
)
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萨巴蒂娜
(
3
)
(英)杰尼·莱特(Jeni Wright),(英)埃里克·朱莉(Eric Treuille), 丛龙岩
(
1
)
依然七月
(
1
)
周景尧
(
1
)
日本柴田书店, 张洋
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 李汝敏
(
1
)
法国蓝带厨艺学院, 陈雅芳
(
1
)
王森
(
1
)
高海薇
(
1
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出版年
2019
(
4
)
2018
(
3
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2019
(
4
)
2018
(
3
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2014
(
1
)
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TS972.118
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