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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2007"
文献类型:
中国老茶具典藏图鉴
:读图时代
作者:
读图时代
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5698-2
索书号:
K875.22/3466
分类号:
K875.22
页数:
198页
价格:
98.00
丛书:
品茶馆
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以400余幅珍贵图片展现了从早期至明清时代的陶、瓷、紫砂、金、银、铜、锡等老茶具的材质风采。
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索书号
展开
食品质量与安全案例分析
:周映艳
作者:
周映艳
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-6039-2
索书号:
TS207.7/7765
分类号:
TS207.7
页数:
273页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别,全面反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
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索书号
展开
乳酸菌的研究与应用
:霍贵成
作者:
霍贵成
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5958-7
索书号:
Q939.11/1055
分类号:
Q939.11
页数:
163页
价格:
25.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了近五年来有关乳酸菌研究的前沿资料,重点放在基因组学、代谢工程和蛋白质组学方面的研究成果和进展上,并且对乳酸菌从实验室研究到工业推广应用作了一些简要的概括。
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索书号
展开
时尚蛋糕制作精选
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5817-7
索书号:
TS213.2/2764
分类号:
TS213.2
页数:
113页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
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索书号
展开
做好凉菜有诀窍
:牛国平, 牛翔
作者:
牛国平, 牛翔
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5952-5
索书号:
TS972.121/2561
分类号:
TS972.121
页数:
87页
价格:
18.00
丛书:
现代人
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累借次数:
本书介绍了10种家庭常用凉菜烹饪技法,包括拌 、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏等,每一 种技法都详细介绍了制作要点、刀工处理、调料运 用等内容,并且根据各种技法的不同特点介绍了数 法,以及9种流行
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索书号
展开
在家做甜品
:姚嘉雄
作者:
姚嘉雄
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5959-4
索书号:
TS972.134/4244
分类号:
TS972.134
页数:
87页
价格:
18.00
丛书:
现代人
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书主要介绍了甜汤(糖水)、甜粥、甜点包括核桃奶露、杏仁豆腐、绿豆沙、椰汁凉糕、芝麻汤圆、八宝甜粥等甜品的家庭做法。本书集香港甜品之大全,选材简单,做法简便,让读者足不出户就能做出既美味又滋补养生的丰
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索书号
展开
一饭一汤巧搭配
:时美生活
作者:
时美生活
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5996-9
索书号:
TS972.131/6482
分类号:
TS972.131
页数:
87页
价格:
18.00
丛书:
现代人
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累借天数:
累借次数:
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索书号
展开
爱吃烧烤
:李挚
作者:
李挚
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5953-2
索书号:
TS972.129.2/4055
分类号:
TS972.129.2
页数:
87页
价格:
18.00
丛书:
现代人
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本书概括介绍了烧烤的技法、原料选择、原料处理、烧烤工具及野外烧烤的注意事项等多方面知识,并精选了美味可口、符合当下饮食潮流、符合家庭制作需要的烧烤(含煎炸)菜式67种,每种从原料到制作步骤再到菜品成品
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索书号
展开
制笔材料
:周永强,向卫东,梁晓娟
作者:
周永强,向卫东,梁晓娟
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5793-4
索书号:
TS951.1/7731
分类号:
TS951.1
页数:
287页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书概括介绍了笔和材料的基础知识,重点介绍了笔用塑料、笔用金属材料、笔用橡胶和合成纤维材料的生产加工过程、结构和性能及应用,简要介绍了木材、陶瓷、玻璃、纸等其他笔用材料。
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索书号
展开
白酒品酒师手册
:赖高淮
作者:
赖高淮
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5770-5
索书号:
TS262.3-62/5703
分类号:
TS262.3-62
页数:
205页
价格:
18.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书主要介绍白酒品酒与勾调的方法和技巧,品酒师的职能和应知应会的基本知识,品酒师的培训和考核方法等,并简要介绍了国外蒸馏酒的有关品酒知识。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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读图时代
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华文图景企划
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(日)主妇之友社供稿, 北京《瑞丽》杂志社
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IDOIDO·我愿意结婚网
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(日)广濑光治, 俞霓
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(美)Dennis Coon,(美)John O. Mitterer, 郑钢
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(美)J. Amos Hatch, 朱光明,沈文钦,徐守磊
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(美)Leo H. Bradley, 吕立杰
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(美)Marjorie V. Fields, (美)Debby Fields, 原晋霞, 蔡菡, 陈晓红
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(美)克里(Gerald Corey), (美)克里(Marianne Schneider Corey), 胡佩诚,阴军莉,孙娜
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(美)凯利(Melissa Kelly), 杨曦,赵会娜
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(美)吉尔劳梅(Guillaume, A.M.), 杨宁
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(美)奥斯特曼(Karen F. Osterman), (美)科特坎普(Robert B. Kottkamp), 郑丹丹
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周旺
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周映艳
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