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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2007"
文献类型:
中国老茶具典藏图鉴
:读图时代
作者：
读图时代
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5698-2
索书号：
K875.22/3466
分类号：
K875.22
页数：
198页
价格：
98.00
丛书：
品茶馆
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以400余幅珍贵图片展现了从早期至明清时代的陶、瓷、紫砂、金、银、铜、锡等老茶具的材质风采。
详细信息
索书号
展开
食品质量与安全案例分析
:周映艳
作者：
周映艳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6039-2
索书号：
TS207.7/7765
分类号：
TS207.7
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别，全面反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
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索书号
展开
乳酸菌的研究与应用
:霍贵成
作者：
霍贵成
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5958-7
索书号：
Q939.11/1055
分类号：
Q939.11
页数：
163页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了近五年来有关乳酸菌研究的前沿资料，重点放在基因组学、代谢工程和蛋白质组学方面的研究成果和进展上，并且对乳酸菌从实验室研究到工业推广应用作了一些简要的概括。
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索书号
展开
时尚蛋糕制作精选
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5817-7
索书号：
TS213.2/2764
分类号：
TS213.2
页数：
113页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
做好凉菜有诀窍
:牛国平, 牛翔
作者：
牛国平, 牛翔
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5952-5
索书号：
TS972.121/2561
分类号：
TS972.121
页数：
87页
价格：
18.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了10种家庭常用凉菜烹饪技法，包括拌 、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏等，每一 种技法都详细介绍了制作要点、刀工处理、调料运 用等内容，并且根据各种技法的不同特点介绍了数 法，以及9种流行
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索书号
展开
在家做甜品
:姚嘉雄
作者：
姚嘉雄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5959-4
索书号：
TS972.134/4244
分类号：
TS972.134
页数：
87页
价格：
18.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了甜汤（糖水）、甜粥、甜点包括核桃奶露、杏仁豆腐、绿豆沙、椰汁凉糕、芝麻汤圆、八宝甜粥等甜品的家庭做法。本书集香港甜品之大全，选材简单，做法简便，让读者足不出户就能做出既美味又滋补养生的丰
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索书号
展开
一饭一汤巧搭配
:时美生活
作者：
时美生活
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5996-9
索书号：
TS972.131/6482
分类号：
TS972.131
页数：
87页
价格：
18.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
爱吃烧烤
:李挚
作者：
李挚
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5953-2
索书号：
TS972.129.2/4055
分类号：
TS972.129.2
页数：
87页
价格：
18.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概括介绍了烧烤的技法、原料选择、原料处理、烧烤工具及野外烧烤的注意事项等多方面知识，并精选了美味可口、符合当下饮食潮流、符合家庭制作需要的烧烤（含煎炸）菜式67种，每种从原料到制作步骤再到菜品成品
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索书号
展开
制笔材料
:周永强，向卫东，梁晓娟
作者：
周永强，向卫东，梁晓娟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5793-4
索书号：
TS951.1/7731
分类号：
TS951.1
页数：
287页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概括介绍了笔和材料的基础知识，重点介绍了笔用塑料、笔用金属材料、笔用橡胶和合成纤维材料的生产加工过程、结构和性能及应用，简要介绍了木材、陶瓷、玻璃、纸等其他笔用材料。
详细信息
索书号
展开
白酒品酒师手册
:赖高淮
作者：
赖高淮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5770-5
索书号：
TS262.3-62/5703
分类号：
TS262.3-62
页数：
205页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍白酒品酒与勾调的方法和技巧，品酒师的职能和应知应会的基本知识，品酒师的培训和考核方法等，并简要介绍了国外蒸馏酒的有关品酒知识。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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首届全国食品安全知识大赛组委会
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读图时代
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华文图景收藏项目组
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华文图景企划
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《心理访谈》栏目组
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陈启明/
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4
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(日)主妇之友社供稿, 北京《瑞丽》杂志社
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(日)宝库社, 俞霓
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中国制笔协会组织
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IDOIDO·我愿意结婚网
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中国家庭游委会
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中国自助游委会
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华文图景
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吕碧玲
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张美莉
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旭日工作室
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李江军
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沈立荣
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潘美伶
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(以)戴维·内伏(David Nevo), 卢立涛，安传达
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(加)德雷克(Susan M. Drake), (美)伯恩斯(Rebecca C. Burns), 廖珊, 黄晶慧, 潘雯
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(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
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(女)香香
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(日)广濑光治, 俞霓
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(日)旭屋出版, 丁玲
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(美)Dennis Coon，(美)John O. Mitterer, 郑钢
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(美)J. Amos Hatch, 朱光明，沈文钦，徐守磊
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(美)Leo H. Bradley, 吕立杰
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(美)Marjorie V. Fields, (美)Debby Fields, 原晋霞, 蔡菡, 陈晓红
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(美)克里(Gerald Corey), (美)克里(Marianne Schneider Corey), 胡佩诚，阴军莉，孙娜
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(美)凯利(Melissa Kelly), 杨曦，赵会娜
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(美)吉尔劳梅(Guillaume, A.M.), 杨宁
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(美)坎波伊(Renee Campoy), 赵清梅
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(美)奥斯特曼(Karen F. Osterman), (美)科特坎普(Robert B. Kottkamp), 郑丹丹
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(美)威尔斯(Jon Wiles), (美)邦迪(Joseph Bondi), 徐学福, 陈静主
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(美)布洛克(Brock, B.), (美)格雷蒂(Grady, M.L.), 孙章华, 罗慧芳
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(美)帕克(Rick Parker), 江波
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(美)彼得森(Nadene Peterson), (美)冈萨雷斯(Roberto Cortez Gonzalez), 时勘
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(美)恰瑞罗特(Leigh Chiarelott), 杨明全
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(美)斯特朗(James H. Stronge)，(美)塔克(Pamela D. Tucker)，(美)欣德曼(Jennifer L. Hindman), 李伟
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(美)斯通(Stone, H.), (美)Joel L.Sidel
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(美)汤普森, 赵丽, 卢元娟
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(美)玛扎诺(Marzano, R.J.), (美)沃特斯(Waters, T.), (美)麦克那提(McNulty, B.A.), 邬志辉
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(美)莫里森(Gary R. Morrison), (美)罗斯(Steven M. Ross), (美)肯普(Jerrold E. Kemp), 严玉萍
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(美)诺兰(James Nolan, Jr.) ，(美)胡佛(Linda A. Hoover), 兰英主
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(美)阿伦森(Aronson, E.), (美)威尔逊(Wilson, T.D.), 阿克特(Akert, R.M.), 侯玉波
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(美)阿奈特(Arnett, J.J.), 段鑫星
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(美)麦克兰德斯博拉夫(Lynne McLandsborough), 张柏林
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(英)盖奇, 孙志军
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不小不
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严先元
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于乐，赵辉
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倪小钢
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周旺
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周映艳
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周永强，向卫东，梁晓娟
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唐济川
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崔凯
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首届全国食品安全知识大赛组委会
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读图时代
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陈启明/
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(日)主妇之友社供稿, 北京《瑞丽》杂志社
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