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出版年:"2009"

中国普洱茶文化大观:徐亚和　

作者：徐亚和　出版社：云南美术出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80695-825-4
索书号：TS971/2812 分类号：TS971 页数：277页 价格：160.00

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本书详细剖析了云南茶园四个代级的不同特点，展现了云南茶园种植现状；系统介绍了云南普洱茶的品质特点，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、翔实的理论支持；详述了普洱茶加工过程，以及普洱菘优质化原理。为广大普洱茶爱好者提供了可品饮、评价、鉴别普洱茶品质的科学方法。

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红土高原铺绿金: 云茶60年巡礼:张顺高, 朱强

作者：张顺高, 朱强 出版社：云南教育出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5415-3738-7
索书号：F326.12/1220.2 分类号：F326.12 页数：288页 价格：98.00

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本书既有省级农业部门和重点州市茶区的60年总结资料，又有种质资源、栽培、加工、茶内含物质等方面的科学研究成果，还有茶学教育、茶文化、茶旅游等方面的资料和研究成果，反映了云茶60年的发展轨迹和概貌，体现了科学发展观。

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红茶品鉴大全:(日)株式会社主妇之友社, 张蓓蓓

作者：(日)株式会社主妇之友社, 张蓓蓓 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5381-5818-2
索书号：TS971/4548 分类号：TS971 页数：223页 价格：49.80

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本书按照出产的茶园分别介绍了世界各地72种红茶叶和36种世界知名红茶品牌，并详细介绍各种红茶的风味特征，以及饮用红茶最恰当的冲泡方法。

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中国茶文化漫谈：日文:(日)棚桥篁峰

作者：(日)棚桥篁峰 出版社：中国画报出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80220-216-0
索书号：TS971/4748 分类号：TS971 页数：128页 价格：36.00

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如何开办茶馆:汪启航, 黄志平

作者：汪启航, 黄志平 出版社：重庆大学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5624-4989-8
索书号：F719.3/3132 分类号：F719.3 页数：126页 价格：7.50

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中国名茶识别图鉴:彭丽亚

作者：彭丽亚 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5019-7291-3
索书号：TS272.5-64/4211 分类号：TS272.5-64 页数：165页 价格：39.80

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本书为爱茶者而作，对中国名茶进行系统、规范的介绍，在幽幽茶香中进行一次名茶之旅。

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无公害茶的栽培与加工:俞永明, 陈宗懋, 吴洵, 俞永明

作者：俞永明, 陈宗懋, 吴洵, 俞永明 出版社：金盾出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5082-1799-4
索书号：S571.1/8036 分类号：S571.1 页数：228页 价格：13.00

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本书主要介绍了无公害茶的概念和发展意义，茶叶生产中的污染，无公害茶园的种植与管理技术，无公害茶的加工技术等。

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乌龙茶鉴赏与冲泡:于潇，赵宁

作者：于潇，赵宁 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5019-7278-4
索书号：TS971/1034 分类号：TS971 页数：122页 价格：26.00

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本书以图文并茂的形式介绍了乌龙茶的冲泡过程，品玩乌龙茶的器具，分析乌龙茶的成分，了解乌龙茶的功效，品尝乌龙茶的异样芬香。

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普陀山佛茶:苏祝成，姚武，马莉

作者：苏祝成，姚武，马莉 出版社：上海文化出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80740-140-7
索书号：TS971/4435 分类号：TS971 页数：119页 价格：39.80

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本书介绍了普陀山佛茶的发展历史，以及佛茶独特的加工工艺，并且对佛茶的品质鉴赏、品饮艺术、保健功效进行了系统描述。

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评茶员培训教材:杨亚军, 俞永明

作者：杨亚军, 俞永明 出版社：金盾出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5082-5422-7
索书号：TS272.7/4713 分类号：TS272.7 页数：12,410页 价格：47.00

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本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用等。

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