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出版年:"2010"
文献类型:
红薯·南瓜·栗子点心DIY
:(日)信太康代, 杨雪
作者：
(日)信太康代, 杨雪
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6299-8
索书号：
TS213.2/2040
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了如何利用红薯、南瓜、栗子等简单材料，制作出不同口味的点心。
详细信息
索书号
展开
无师自通新手学烘焙
:(日)靓丽出版社, 书锦缘
作者：
(日)靓丽出版社, 书锦缘
出版社：
辽宁科技出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6495-4
索书号：
TS213.2/5712\2
分类号：
TS213.2
页数：
117页
价格：
36.00
复本数：
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本书介绍了来自法国、日本、台湾等地的经典款类，以最居家的方式为您建造了一间得心应手的烘焙坊。
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索书号
展开
新手学烘焙: 正点面包
:(日)岛津睦子, 韩丽红
作者：
(日)岛津睦子, 韩丽红
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6411-4
索书号：
TS213.2/2736
分类号：
TS213.2
页数：
127页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了制作50多种经典面包的用材和制作方法，每一步骤都附有实物照片。
详细信息
索书号
展开
第一次做饼干就上手！
:詹凯盛
作者：
詹凯盛
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6415-2
索书号：
TS213.2/2725
分类号：
TS213.2
页数：
119页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为三部分，主要内容包括：超简单！新手入门饼干课；加强版！超人气手工饼干；饼干也要做造型。
详细信息
索书号
展开
图解面包制作技术
:王晓强，马庆文
作者：
王晓强，马庆文
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3369-6
索书号：
TS213.2/1061
分类号：
TS213.2
页数：
125页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术作了系统的整理和阐述，对生产制作中的重点、难点做了详细分析和说明。
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索书号
展开
图解蛋糕西饼制作技术
:马庆文，王晓强
作者：
马庆文，王晓强
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3379-5
索书号：
TS213.2/7700
分类号：
TS213.2
页数：
151页
价格：
27.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术作了系统的整理和阐述，对生产制作中的重点、难点做了详细分析和说明。
详细信息
索书号
展开
西式糕点制作技艺
:王森
作者：
王森
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5287-8
索书号：
TS213.2/1040.2\3
分类号：
TS213.2
页数：
39页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以选料普及化、工艺简单化、文字说明详细化为原则，介绍了西式糕点的制作技巧，包括蛋糕类、派类、饼干类、面包类糕点制作和新手开店必备知识。
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索书号
展开
中式蛋糕制作技艺
:刘科元
作者：
刘科元
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5286-1
索书号：
TS213.2/0221\2
分类号：
TS213.2
页数：
40页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为十章，内容包括：关于艺术蛋糕、蛋糕材料介绍、蛋糕裱花工具介绍、巧克力装饰配件制作方法、花卉蛋糕、节日蛋糕、如何开一家赚钱的蛋糕店等。
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索书号
展开
慕斯蛋糕基础课
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7604-1
索书号：
TS213.2/1040.2\6
分类号：
TS213.2
页数：
104页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以“傻瓜”慕斯制作为基础，在原料、夹馅、水果等口味变化上做文章，并且对慕斯蛋糕造型有所创新，帮助您将慕斯制作进行完美的提升。
详细信息
索书号
展开
君之的10分钟蛋糕
:君之
作者：
君之
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5304-4773-4
索书号：
TS213.2/1730.2\2
分类号：
TS213.2
页数：
136页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了各具特色又十分容易上手的蛋糕品种，包括麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕等。
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文献类型
中文图书
(
44
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出版社
辽宁科学技术出版社
(
16
)
中国轻工业出版社
(
5
)
河南科学技术出版社
(
4
)
中国纺织出版社
(
3
)
吉林科学技术出版社
(
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)
中国物资出版社
(
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)
农村读物出版社
(
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)
北京科学技术出版社
(
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)
电子工业出版社
(
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重庆出版社
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化学工业出版社
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哈尔滨出版社
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(
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中国轻工业出版社
(
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(
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中国纺织出版社
(
3
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吉林科学技术出版社
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中国物资出版社
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农村读物出版社
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)
北京科学技术出版社
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作者
王森
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(日)川上文代, 书锦缘
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君之
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王安琪
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(日)信太康代, 杨雪
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(日)太田瞳, 葛莉，谭颖文
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(日)岛津睦子, 韩丽红
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(日)检见崎聪美, 赵锦玉
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(日)靓丽出版社, 赵锦玉
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黄金生，高有志，蔡娟惠
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王森
(
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(日)川上文代, 书锦缘
(
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君之
(
2
)
王安琪
(
2
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(日)Kimie Oguro, 李瀛, 王树蘋
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(日)信太康代, 杨雪
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1
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(日)太田瞳, 葛莉，谭颖文
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(日)岛津睦子, 韩丽红
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(日)检见崎聪美, 赵锦玉
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(日)祐成二叶，(日)高沢纪子, 传神
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出版年
2010
(
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2010
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