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图解面包制作技术/王晓强，马庆文

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    本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术作了系统的整理和阐述，对生产制作中的重点、难点做了详细分析和说明。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS213.2/1061 KT0623899 昆明市五华区闻华中学 入藏
    2 TS213.2/1061 KT0623898 育伦分馆 入藏
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