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图解蛋糕西饼制作技术/马庆文，王晓强

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    本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术作了系统的整理和阐述，对生产制作中的重点、难点做了详细分析和说明。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS213.2/7700 KT0623894 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS213.2/7700 KT0623893 KT 官渡法院分馆 入藏 借阅 0
    3 TS213.2/7700 KT0623892 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
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