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  白酒生产技术:黄亚东

  作者：黄亚东 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8595-1
  索书号：TS262.3/4414 分类号：TS262.3 页数：183页 价格：24.00
  

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  本书主要内容包括：白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。

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  给累妈妈看的轻松教子经: 做一个负责任有方法的好妈妈:邓在虹

  作者：邓在虹 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8760-3
  索书号：G78/1745 分类号：G78 页数：241页 价格：28.00
  

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  本书作者整理了自己多年来对家庭教育研究的成果，总结了自己教育孩子的切身体会和教学实践经验，为已经和即将成为妈妈的读者奉献了一本极具哲理性、启发性和实用性的家庭教育工具书。全书根据现代家庭教育的科学理念，对累妈妈们提出忠告：再累，也要承担起做母亲的使命。全书理论与案例相结合，突出实用，生动具体地介绍了当一个优秀母亲的有效方法和家庭教子的艺术。

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  食品加工及保藏技术:王娜

  作者：王娜 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8576-0
  索书号：TS205/1047 分类号：TS205 页数：275页 价格：36.00
  

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  本书在介绍食品加工、保藏概念的基础上，着重介绍了果蔬制品、粮油制品、饮料、发酵食品、畜产品和水产品等的实用加工及保藏技术。

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  薯类食品生产工艺与配方:曾洁，徐亚平

  作者：曾洁，徐亚平 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8226-4
  索书号：TS215/8034 分类号：TS215 页数：10,407页 价格：28.00
  

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  在讲述薯类贮藏的基础上，系统介绍了马铃薯、甘薯、魔芋、山药、木薯、菊芋的食品加工技术，并把薯类生产工艺和基础知识有机地融合在一起。

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  果品贮藏与加工技术:马惠玲，张存莉

  作者：马惠玲，张存莉 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8491-6
  索书号：TS255.3/7751 分类号：TS255.3 页数：396页 价格：25.00
  

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  本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。

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  园艺产品贮藏加工:卢锡纯

  作者：卢锡纯 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8460-2
  索书号：S609/2182 分类号：S609 页数：284页 价格：33.00
  

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  本书分为四个模块，包括园艺产品贮藏单项技能训练、园艺产品贮藏综合技能训练、园艺产品加工单项训练、园艺产品加工综合技能训练。

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  乳制品加工技术:罗红霞

  作者：罗红霞 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8646-0
  索书号：TS252.42/6021 分类号：TS252.42 页数：258页 价格：36.00
  

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  本书根据真实的乳制品生产企业工作岗位重组教学结构单元，以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识。

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  苏式面点制作工艺:朱在勤

  作者：朱在勤 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8599-9
  索书号：TS972.132/2544 分类号：TS972.132 页数：266页 价格：42.00
  

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  本书从品种介绍、制作原理、熟制方法、原料、工艺流程、制作程序及质量控制、评价指标、成品图等几个方面介绍江苏、上海、浙江等地的风味面点，直观全面地展现苏式风味面点的制作过程。

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  一位青年教师的专业成长之路: 王君专业求索笔记:王君

  作者：王君 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8604-0
  索书号：G635.16/1017 分类号：G635.16 页数：19,256页 价格：32.00
  

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  本书介绍了教师专业成长涉及的专业认知、教育反思、课堂教学、班级管理、专业阅读、启蒙之师、同行挚友等内容。

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  阳台花草混栽园艺:日本枻出版社, 台湾乐活文化

  作者：日本枻出版社, 台湾乐活文化 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8718-4
  索书号：S68/6054 分类号：S68 页数：184页 价格：36.00
  

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  本书介绍了家庭园艺全方位的小知识，以“房子里人与植物间的幸福关系”为主题，提出配合现代的生活形态种植及玩赏植物的方法。如何在市区住宅种植宿根草本植物的方法。内容包括：栽培的基础知识，园艺工具，各种植物的生长规律等。

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