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白酒生产技术
/黄亚东
作者
黄亚东
价格
CNY24.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS262.3/4414
ISBN
978-7-5019-8595-1
分类号
TS262.3
页数
183页
出版日期
20120101
出版地
北京
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:本书主要内容包括:白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
附注提要
本书主要内容包括:白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
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