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  龙菜·龙点·龙宴:韩彦龙，张铁元

  作者：韩彦龙，张铁元 出版社：中国纺织出版社有限公司 出版时间：2020 ISBN：978-7-5180-7791-5
  索书号：TS971.2/4504 分类号：TS971.2 页数：199页 价格：88.00
  

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  本书介绍了108道以龙冠名的菜品，详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分，列了29个龙宴菜单，这些菜单均为烹饪前辈所列所制，这些菜单的设计浓缩了中国烹饪文化的精华。

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  老味道: 亲吻味蕾的乡愁:高维生

  作者：高维生 出版社：团结出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5126-7999-3
  索书号：TS971.2(2)/0022 分类号：TS971.2(2) 页数：323页 价格：38.00
  

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  本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食的色彩、气味与形状，唤起对时间、地点和人物的回忆美食，为人们勾稽出通达乡愁的路径。内容分为：第一辑珍馐，第二辑淡饭，第三辑百味。

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  东京五星级鱼料理店:岸朝子, 刘林

  作者：岸朝子, 刘林 出版社：中国工人出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5008-7219-1
  索书号：TS971.2(313)/2241 分类号：TS971.2(313) 页数：199页 价格：56.00
  

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  本书收录由作者精选出日本东京都内八十四家鲜鱼料理的老店与名店，不仅介绍各家各店的招牌菜色及历史缘由，更收录料理菜单及精美的料理图片。

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  流动的味道: 汪曾祺食谱:王道

  作者：王道 出版社：大象出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5711-0565-5
  索书号：TS971.2(253.4)/1038 分类号：TS971.2(253.4) 页数：290页 价格：49.00
  

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  本书通过对高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射，为读者展示一个更加立体与真实的汪老形象。在谈吃之时亦展要现出汪曾祺对待现实生活的那种气质和风度。

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  人间至味醉湘西: 乡土美食散记系列:彭梁心

  作者：彭梁心 出版社：西安地图出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5556-0610-9
  索书号：TS971.2(264)/4233 分类号：TS971.2(264) 页数：241页 价格：38.00
  

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  本书以环境优美、民风淳朴的湘西大地为背景，以地域饮食文化为线，解读独特的湘西饮食文化里的典故、历史、文化、民俗风情等。本书共分七部分，分别为野蔌山蔬次第尝、山野珍馐分外香、小梅风韵最妖饶、吊脚楼内味犹爽、千娇百媚浓家常、乐如素食曲肱眠、温馨漫溢沁心扉。

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  了不起的中国超级食物:(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton), 孙佳音

  作者：(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton), 孙佳音 出版社：郑州大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5645-6687-6
  索书号：TS971.2/7125 分类号：TS971.2 页数：246页 价格：65.00
  

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  本书作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。

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  舌尖寻香 大连美食:王希君

  作者：王希君 出版社：大连出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5505-1497-3
  索书号：TS971.2(231.3)/1041 分类号：TS971.2(231.3) 页数：273页 价格：138.00
  

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  本书反映了大连城市美食文化历史发展，内容包括：原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。

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  粤食方知味: 懂食，从粤菜开始:林卫辉

  作者：林卫辉 出版社：广东旅游出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5570-2464-2
  索书号：TS971.2(265)/4419 分类号：TS971.2(265) 页数：257页 价格：68.00
  

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  本书分为知味、寻味、后记三个部分，主要内容包括：粤食，从一只鸡开始；如何煲出美味的鸡汤；潮汕卤鹅不为人知的密码；广府餐桌上风情万种的鲮鱼；锦卤云吞再现江湖等。

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  举箸观史: 东周到汉代中原先民食谱研究:周立刚

  作者：周立刚 出版社：科学出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-03-066622-2
  索书号：TS971.2(2)/7707 分类号：TS971.2(2) 页数：14,172页 价格：168.00
  

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  本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。

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  非遗美食: 梅州客家味道的前世今生:廖君

  作者：廖君 出版社：广东科技出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5359-7806-6
  索书号：TS971.2(265.3)/0017 分类号：TS971.2(265.3) 页数：225页 价格：78.00
  

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  本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区、县为轴，甄选了盐焗鸡、腌面、客家丸子、粄、客家豆腐、客家腌菜等75种代表性梅州客家非遗美食，结合梅州本土文化讲述梅州客家非遗美食的历史源流、民俗风情、传承故事、制作方法、寻味推荐等，书中也会保留部分经典的客家用语，真切地展示客家饮食文化。

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