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龙菜·龙点·龙宴
/韩彦龙,张铁元
作者
韩彦龙,张铁元
价格
CNY88.00
出版者
中国纺织出版社有限公司
索书号
TS971.2/4504
ISBN
978-7-5180-7791-5
分类号
TS971.2
页数
199页
出版日期
20200101
出版地
北京
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:本书介绍了108道以龙冠名的菜品,详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分,列了29个龙宴菜单,这些菜单均为烹饪前辈所列所制,这些菜单的设计浓缩了中国烹饪文化的精华。
附注提要
本书介绍了108道以龙冠名的菜品,详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分,列了29个龙宴菜单,这些菜单均为烹饪前辈所列所制,这些菜单的设计浓缩了中国烹饪文化的精华。
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